2018.12.19
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.13クリスマスならやっぱり丸ごと焼き上げたチキンが食べたい!そんなあなたにおすすめなのが『ル・ プーレ ブラッスリーうかい』。
デート利用だけじゃなく、仲間とわいわい楽しむ食事会にもおすすめだ。
クリスマス期間限定メニューと合わせて、その魅力を動画でお伝えしよう!
窓の外から皇居を望むという最高のロケーションに位置する『ル・ プーレ ブラッスリーうかい』。
同店のスペシャリテは、フランス直輸入のロティサリーマシンで丸ごと焼き上げるチキンだ。注文が入る度に1時間弱をかけ、じっくり焼き上げるスペイン産若鶏は、表面は香ばしく身はふっくらジューシーな仕上がりに!
キッチンでムネとモモの部位に切り分けてもらった後は、まずはそのまま鶏肉本来の美味しさを楽しんで。塩のみでシンプルに味付けされているとは思えないほど、強い旨み、甘みを感じられる。
その後は、クリスマス期間限定(~12/25まで)の「トリュフマスタード」、「トリュフ塩」、「トリュフとモリーユ茸のソース」をかけて召し上がれ。
しっかりとした味わいでジューシーなモモには、「トリュフ塩」や「トリュフマスタード」、身質が繊細なムネは「トリュフとモリーユ茸のソース」がおすすめ。
シャンパンで乾杯し華やかに食事をスタートさせたなら、チキンの焼き上がりを待ちつつ「シャルキュトリーの盛り合わせ」を味わって。
「イタリア・パルマ産の生ハム」、「マンドヴァ産サラミ」、北海道産蝦夷豚を使用した「テット・ド・フロマージュ」や「パテ」など、どれもお酒との相性は言うまでもなく抜群だ。
なかでもイタリア・パルマ創業のタマニーニ社製の手動生ハムスライサーで、提供される直前にスライスされた生ハムは他にない美味しさである。
クリスマスシーズン限定の「タラバ蟹のグラタン」もぜひ味わって欲しい一皿。焼きたてでグツグツと音を立て運ばれてくる姿は、それだけでも食欲を刺激してくれる。
贅沢にゴロッと入ったタラバ蟹の身と、海老や蟹の頭や味噌からとった出汁を合わせたホワイトソースを一緒に頬張れば、濃厚な魚介の旨みが一気に口に広がっていく。
食事のラストを締めくくってくれるのは、「プラリネルージュのタルト」。金平糖のようにアーモンドに何層もシュガーを纏わせ作り出す自家製のプラリネルージュを使用しており、濃厚かつ華やかな味わいだ。
フランスから買い付けてきた鶏のオブジェの数々や、洗練された雰囲気の店内、そして臨場感溢れるオープンキッチンと、デートはもちろん大切な人とクリスマスシーズンにこそ訪れたい名店だ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ル・プーレ ブラッスリーうかい
【夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ】の記事一覧
2019.10.30
Vol.16
焼肉は塩よりもタレがいい!旨味が濃い~肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ!
2019.03.06
Vol.15
ハンバーガー界のA級グルメだ!春にはテラスでゆったりとグルメバーガーを!
2019.02.13
Vol.14
焼肉はやっぱりタレで白米バウンドが旨い! 絶対に行きたくなる新店発見!
2018.10.11
Vol.11
ステーキ激戦区銀座に誕生!いきなりトップ争いに躍り出た極上のステーキハウスはココ!
2018.05.28
Vol.10
鮮やかなグリーンの外観が目印!新橋でNo.1人気を誇るお洒落肉バルがここだ!
2018.05.26
Vol.9
衝撃の事実!お洒落焼肉全盛の今、なんと最もお洒落で艶っぽい焼肉店は新橋にあった!
2018.02.22
Vol.8
都心で食べたら量は半分、値段は倍!1回は行っておきたい浅草焼肉の超人気店3選
2017.11.08
Vol.6
こんなに分厚いシャトーブリアンのしゃぶしゃぶ、見たことない!
2017.10.11
Vol.5
焼き時間はわずか2秒!とろけるほど柔らかな焼肉がたまらない!
2017.08.30
Vol.4
これぞ焼肉好きの理想! シャトーブリアン+熟成タレ+白米がたまらない!
おすすめ記事
2018.11.26
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.12
目の前に並ぶ和牛、全部あなたのもの! 西麻布仕様の焼肉はとことんお洒落でゴージャス!
2020.04.22
銀座の高級焼肉店の姉妹店がテイクアウトをスタート! 肉のプロが作る絶品弁当を自宅で!
2021.10.06
太鼓判!確実に美味しい焼き鳥の名店
『鳥しき』系の焼き鳥なら間違いない!“焼き”に名人の魂が宿る実力店4選
2020.03.13
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
看板のない星付きフレンチ…青山のマンションの一室には美食の世界が広がっていた!
2015.05.22
千寿に萬寿!レアな久保田を飲み比べできる 直営店が銀座にオープン!
2018.04.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
「艶やかなのにギラついていない」そんな街は他にない!月刊誌6月号は最後に大人が辿り着く麻布十番特集
2020.09.05
2020年ビストロ最前線!活気ある雰囲気でお洒落に楽しめる注目の4店
2018.10.12
おひとり様でもOK!気軽に入りやすい東京の名店
恵比寿でおひとり様ウェルカム!今夜は和食な気分にぴったりな3選!
2016.06.22
【東カレ的餃子検定】餃子好きなら知ってて当然!おさえるべきお店4選
2022.08.27
"大人のビール女子会”にぴったり!銀座・丸の内エリアのおしゃれな店4選
この記事へのコメント