2019.03.06

夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.16

ハンバーガー界のA級グルメだ！春にはテラスでゆったりとグルメバーガーを！

バーガー・サンド

1990年創業の老舗ハンバーガーレストラン『フランクリン・アベニュー』。

グルメバーガーの先駆け的存在である同店の魅力を、たっぷりと動画でお届けしよう！

優雅な時間が流れる老舗ハンバーガーレストラン

五反田駅から徒歩8分ほどの住宅街の一角に佇む『フランクリン・アベニュー』。

オーナーの松本幸三氏は、5年間アメリカ・ロサンゼルスのレストランで本場のハンバーガーを学んだ後、1990年に同店をオープン。創業以来、常にグルメハンバーガーと言えば名の挙がると名店である。

店内に入るとすぐオープンキッチンからパティを焼き上げるジューという食欲そそる音が聞こえ、庭園を望む客席につくと、邸宅に招かれたような、ゆったりとした時間が流れ始める。

「ハンバーガー」（112g 1,030円、149g 1,240円、225g 1,750円）

元は、外国の大使館職員が住んでいた邸宅を改装して建てられた『フランクリン・アベニュー』。

松本氏は「アメリカで出会った素敵なイギリス人夫婦が、もしもアメリカでハンバーガーショップを開いたらこんな感じかな」と細部までこだわってデザインしたという。

松本氏もお気に入りと話す、広々としたテラス席も備え、温かな日の光が差し込む店内は、ついつい長居したくなる空間だ。

そんな店内でまずオーダーしたいのは、シンプルかつ王道の美味しさを楽しめる「ハンバーガー」。

アンガス牛の赤身を使用したジューシーなパティ、バンズ、トマト、レタス、玉ねぎといった具材、すべてのバランスが素晴らしく、ひと口食べただけで虜になってしまう。

「マッシュルームチーズバーガー」（112g 1,240円、149g 1,440円、225g 1,960円）

人気のハンバーガーは「マッシュルームチーズバーガー」。

ガーリックとバターで炒めたフレッシュマッシュルームとサワークリームを和えて、グリエルチーズをのせてパティを焼き上げた逸品。

ハンバーガーのお供には「クラムチャウダー」（670円）や「スピナッチサラダ」（980円）などもぜひ

口の中で具材それぞれが独自の主張をしながらも、見事に調和する瞬間が堪らず、ペロリと完食できてしまう。

「エッグサラダサンドイッチ」（1,080円）

また、ハンバーガーと同様に人気があるのがサンドイッチ。

今回は「エッグサラダサンドイッチ」をオーダー。パンは、＋100円でグラハムブレッドに変更も出来る上、トーストするかしないかも好みで変更可能だ。

パンの間にたっぷりとサンドされたエッグサラダは、卵の大きさによって、ゆで加減を微妙に変化させ、均一な茹で具合に仕上げるのが美味しさの決め手と松本氏。こちらもまた、ファンの多い名物のひとつである。

RESTAURANT INFORMATION

フランクリン・アベニュー

住所	品川区東五反田

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