2018.08.29
本当に使える絶品鮨 Vol.14「銀座で鮨デート」は大人の定番コースだが、厳格な大将や、常連のシニア層が多く敷居が高いイメージもあるだろう。しかし、銀座が鮨のメッカであり、極上なのは間違いない。
そこで狙うべきは、同世代の大将がいる名店だ。同じ感覚を持つ大将は話も合うし、銀座で成功しているだけあって味も極上。
今回はなかでも人気の『鮨 竜介』の魅力を動画で紹介しよう!
伝統を継承しながら既存の枠にはとらわれない。
銀座の鮨界きっての注目株!
『鮨 竜介』へと下りる階段は狭く、まるでトンネルのよう。だが、下りきった先に品格のある白木の扉が待つ。
そして扉の奥には7席だけの小さな空間。そこにあしらわれた檜のカウンターが、凛とした高級感を漂わせる。
とはいえ、大将の山根竜介さんは39歳と同世代。共通の話題も多く、すぐに......
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