2017.02.24

速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.21

速水もこみちも太鼓判！神宮前の隠れ家BARに世界大会３位のバーテンダーが！

キュレーター

curated by: 速水もこみち

今回、速水氏が訪れたのは世界大会3位のバーテンダーのいる隠れ家BAR。海外で認められたカクテルの味わいとは!?

“楽な雰囲気で本格カクテルが飲める場所を探していました！”

『NARF』ではコールドブレスジュースを使用したカクテルも展開中。右は人参やオレンジのジュースにジンを合わせコリアンダーを香らせたもの（￥1,800）。左はパセリのジュース＋ココナッツウォーターでノンアルコール（￥1,500）

ラフな雰囲気だけど、カクテルは本格派。今っぽさがイイ感じですね

本格的なカクテルを飲みたいけれどクラシックなバーは入りづらい……音楽は好きだけれどクラブの酒はいまいち……。そんな夜遊びにありがちな悩みを一挙に解決するのが、ここ外苑前にある『NARF』。

洒落ているけど楽な雰囲気のバーで、週末にはDJを入れてイベントも行う。それでいて、カクテルがめちゃくちゃ美味しい！

それもそのはず、バーテンダーの齋藤恵太氏は、一昨年カクテルの国際大会で3位に輝いた実力派。そこで、速水氏にこのバーでなら何を飲みたいかを聞いてみた。

Old Fashioned Living Room（￥1,500）はクラシックカクテルのオールドファッションがアイデアの元

「最初は定番でいきながら、次はやっぱりオリジナルで。僕はその一杯にはバーテンダーの方のロマンが表れてくると思うんですよね」と話し、齋藤氏が世界大会で3位を勝ちとったカクテル、〝Old Fashioned Living Room〟をオーダー。

そして齋藤氏に「何歳からバーテンダーを始めたんですか？」「このレシピを絞り出すまでにどれくらいの時間がかかったんですか？」と興味津々で独自取材（齋藤氏は21歳でカクテルを作り始め、件のレシピは、たったの2日で完成したとか！）

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