2017.01.13
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.31グルメとして名高い、ミュージシャンの小宮山雄飛さんがおすすめを紹介するこの連載。今回は「ハンバーグ」をピックアップ!数多くあるハンバーグの中から、小宮山さんが選んだのは、意外や意外!ハンバーグサンドだった!
『洋食ホクエツ』の「ハンバーグサンド」
「ホクエツさんは、以前ドライブに行った時に見つけた店。地元の方が日々通う食堂で食べたい!と、店を色々物色していて出合いました。ガテン系の男性客もいれば、家族連れに老夫婦など、様々な世代のお客さまがいます。そこからも、地元で愛されているんだなぁと感じますね」
「僕のおすすめはハンバーグサンド! 軟らかくこねられたパテと目玉焼きが、ふんわりとした食感の食パンに挟まれ、これがめちゃくちゃ美味しい! 粗挽きで肉肉しい昨今のグルメバーガーとは真逆の路線で、味も食感も実に優しくほっとする一品」
ハンバーグはオーダーごとにタネをこね焼いてくれる。また、パンに塗る“秘伝”のドミグラスソースも絶品と評判だ!
ハンバーグ、エビフライ、ハムサラダがのったAランチ(¥780)も人気メニュー。味噌汁とライスが付いている。
スペシャルオムライス(¥1,000)は卵を贅沢に4個使用した、ふわふわの食感が素晴らしい!中にはチキンライスが入っている。
創業は56年前。現在は2代目主人が味を継承している。羽田空港から比較的近い大通りに面しているが故、かつてはタクシードライバーたちが列を成したとか。
この記事で紹介したお店
洋食ホクエツ
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