2015.11.06
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.7
和牛メンチカツ（￥2,900）はギャマングループが一頭買いしている和牛がぎっしり入った、肉のメインディッシュともいえる一品
黒七味のカルボナーラ（￥1,800）を食べる速水氏は「実は僕も黒七味を使ったカルボナーラを作ったことがあるんですよ」と話す
真鯛のカルパッチョ（￥1,900）には、もって菊のジュレ、醤油、トリュフ、はちみつが見事に調和。見事な味わいに速水氏も箸が進む。酒の誘惑となること間違いなし！
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【速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ】の記事一覧
2018.01.06
Vol.31
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