2015.12.06
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.11クリスマスも近づいてきたし、週末は忘年会を兼ねたホムパもあるし…、もうレシピの引き出しがないわ…。そんなお悩みのあなたに、サッと作れてメイン料理の隣を飾ってくれる、さっぱりしたキャベツの副菜をご紹介!
銀座の老舗カクテルバー「スタア・バー・ギンザ」、ハイボールとアイデアつまみで人気の「ロックフィッシュ」、本格イタリアン系ワインバー「Vineria HIRANO」という3つの名バーのグルメなマスターから、サッと作れてお酒に合う、簡単レシピをご紹介いただく人気連載です。
『ゆでキャベツとサラミ』 所要時間:6分
チキンやローストビーフなどメイン料理はすぐ決まるのですが、どんな副菜を組み合わせるかにセンスが出るもの。
ハイボールブームの火付け役であり、オリジナルレシピの本も多数出版されている「ロックフィッシュ」の間口さん考案のレシピで、テーブルを飾りましょう。キャベツならではのシャキシャキとした食感が楽しめる、酸味の効いたさわやかな副菜は、メニューのアクセントにピッタリです。
材料はこちら!
【材料】
キャベツ…1/12個
サラミ…薄切り3枚
ポン酢…少々
オリーブオイル…少々
バジリコ…少々
キャベツは手のひらでひとつかみくらいの分量を、鍋で1分茹でて、ザルに上げます(写真1)。
サラミを細切りにします(写真2)。
ポン酢、オリーブオイル、バジリコで和えたら、完成です(写真3)。
バジリコと、ポン酢の香りが引き立ち、お酒が進みます。ジントニックに合わせましたが、ビールやワインにもよく合います。
【有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ】の記事一覧
- FREE
2016.10.23
Vol.29
ちくわアラビアータ!? プロが教える魔法のちくわレシピ3選
- FREE
2016.10.16
Vol.28
いつもの食材が本格グルメに!有名バーテンダーが伝授する奇跡の油揚げレシピ3選
- FREE
2016.09.25
Vol.27
旬のえのきが安ウマ!名物バーテンダーが伝授するえのきレシピ3選
- FREE
2016.03.20
Vol.26
新玉ねぎが旬! 酒が進むプロ考案のつまみレシピ3選
- FREE
2016.03.13
Vol.25
みそ汁だけじゃない!わかめを使ったプロ考案の絶品つまみ3選
2016.03.06
Vol.24
魚肉ソーセージがここまで旨くなる!プロ考案絶品つまみ3選
2016.02.28
Vol.23
もやしなのにコクがあって酒に合う!プロ考案のもやしレシピ3選
- FREE
2016.02.21
Vol.22
コーンの缶詰が酒に合うつまみに! プロ考案のレシピ3選
2016.02.14
Vol.21
酒が止まらんこんにゃくレシピ!プロ考案の簡単絶品レシピ3選
- FREE
2016.02.07
Vol.20
ご飯も酒も止められない!おくらを使ったプロ考案レシピ3選
- FREE
2016.01.31
Vol.19
辛味でカラダをあたためろ!キムチを使った名店考案の簡単つまみレシピ3選
- FREE
2016.01.24
Vol.18
あと一品に!冷凍でもOK!枝豆を使ったプロ考案の簡単つまみレシピ3選
- FREE
2016.01.17
Vol.17
卵トロ~!コク深いカニカマのうずらタルタルなどプロ考案レシピ3選
2016.01.10
Vol.16
安い&カンタン&絶品!鶏ささみを使ったプロ考案のつまみレシピ3選
2016.01.03
Vol.15
余ったおもちを活用!プロ考案のアイデアもちレシピ3選
- FREE
2015.12.27
Vol.14
トマトでお助けホムパメニュー!プロ考案絶品レシピ3選
2015.12.20
Vol.13
ツナ缶がオシャレなホムパメニューに!プロ考案のレシピ3選
- FREE
2015.12.13
Vol.12
卵でホムパのお助けレシピ!プロ直伝の絶品卵レシピ3選
2015.11.22
Vol.9
ホムパ必勝!食パンがオードブルに大変身!名店考案レシピ3選
2015.11.15
Vol.8
風邪撃退にはブロッコリー!プロ直伝つまみレシピ3選
- FREE
2015.11.08
Vol.7
セロリと豚バラで旨みジュワ~!バーマスター考案のセロリレシピ3選
2015.11.01
Vol.6
ホームパーティーにぴったり!しゃきしゃきレタスでプロ考案のレシピ3選
- FREE
2015.10.18
Vol.5
旬のねぎが家庭で楽しむ高級メニューに!バーマスター考案レシピ3選
- FREE
2015.10.11
Vol.4
スパムミートがオシャレつまみに!名バーテンダーのレシピ3選
- FREE
2015.09.20
Vol.3
アイデア納豆レシピ!バーテンダー考案の簡単絶品メニュー3選
2015.09.13
Vol.2
きのこが美味しい季節!バーのマスターが教えるきのこレシピ3選
- FREE
2015.09.06
Vol.1
そうめん余ってない?有名バーテンダーが伝授するそうめんレシピ3選
おすすめ記事
- FREE
2015.11.29
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.10
豆腐でカンタンあったか一人鍋!名店が考案した豆腐レシピ3選
- FREE
2020.07.24
満足度は毎回9割超!シェフと一緒に作る「東カレキッチン」にハマった体験者の声をご紹介
2017.03.26
東京カレンダー旬レシピ
旬の新じゃがを美味しく食べたい!手軽で見映えする絶品レシピ3選
2017.02.12
東京カレンダー旬レシピ
春キャベツが美味しい季節!簡単にできる絶品キャベツレシピ3選
- FREE
2015.12.14
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
速水もこみち考案レシピ!白いごはんが止まらない超簡単野菜炒め!
- FREE
2016.05.24
焼きそばの有名店『福竹』の名物女将に聞いた、激ウマ焼きそばの作り方
- FREE
2015.11.10
人気店の門外不出の賄いレシピ
人気ビストロの賄いレシピを大公開!ジューシーな鶏肉料理を食卓に
2016.12.18
東京カレンダー旬レシピ
鍋に買って余った白菜がメインディッシュに大変身! 簡単絶品の白菜レシピ3選
2017.05.07
東京カレンダー旬レシピ
今が旬のアスパラを丸ごと!豪華なメインディッシュになるアスパラレシピ3選
2016.12.04
東京カレンダー旬レシピ
安くなっている旬の大根で!しみこむ味がたまらない絶品レシピ3選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.01.07
ストラテジックな彼女
初めて家に彼女を泊めた翌朝、隣を見たら…。男が愕然としてしまったワケ
- FREE
2020.12.24
忘れられない“あの日”
合鍵を使って、1ヶ月ぶりに彼女の部屋を訪れたら…。男が見てしまった衝撃のモノとは
- FREE
2020.12.26
私、やっぱり結婚がしたい
ホテルのBARで隣の席の男と意気投合して…。翌朝、女が激しく動揺した出来事
- FREE
2021.01.03
男と女の答えあわせ【A】
「この夫、クズだな…」新年早々、夫が家でやった行為に妻がキレた理由
- FREE
2020.12.27
復讐
復讐:音信不通になって3週間。偶然街で見かけた親友の信じられない状況
- FREE
2021.01.02
男と女の答えあわせ【Q】
「年末年始は夫婦で幸せに過ごすハズだったのに…」数日後、妻の態度が突然変わった理由
- FREE
2021.01.05
東京修羅場ファイル
バスルームの扉が開いた瞬間に…。安心感優先で“冴えない男”と結婚した、32歳女の末路
- FREE
2020.12.25
三茶食堂
三茶食堂:「家賃は13万5千円、彼氏なし」現実を直視した29歳女が手放して正解だったモノ
- FREE
2020.12.16
5.2%の憂鬱〜妻からの挑戦状〜
「俺の稼ぎがないと暮らせないと思ってた」格下だと思っていた妻に、裏切られた男の悲哀
- FREE
2020.12.27
ミリオネアの妻たち
妻が、平日の昼間にストレス発散する場所とは…。30歳セレブ妻が嘆く、淡白な男との結婚生活