2015.12.06
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.11クリスマスも近づいてきたし、週末は忘年会を兼ねたホムパもあるし…、もうレシピの引き出しがないわ…。そんなお悩みのあなたに、サッと作れてメイン料理の隣を飾ってくれる、さっぱりしたキャベツの副菜をご紹介!
銀座の老舗カクテルバー「スタア・バー・ギンザ」、ハイボールとアイデアつまみで人気の「ロックフィッシュ」、本格イタリアン系ワインバー「Vineria HIRANO」という3つの名バーのグルメなマスターから、サッと作れてお酒に合う、簡単レシピをご紹介いただく人気連載です。
『ゆでキャベツとサラミ』 所要時間:6分
チキンやローストビーフなどメイン料理はすぐ決まるのですが、どんな副菜を組み合わせるかにセンスが出るもの。
ハイボールブームの火付け役であり、オリジナルレシピの本も多数出版されている「ロックフィッシュ」の間口さん考案のレシピで、テーブルを飾りましょう。キャベツならではのシャキシャキとした食感が楽しめる、酸味の効いたさわやかな副菜は、メニューのアクセントにピッタリです。
材料はこちら!
【材料】
キャベツ…1/12個
サラミ…薄切り3枚
ポン酢…少々
オリーブオイル…少々
バジリコ…少々
キャベツは手のひらでひとつかみくらいの分量を、鍋で1分茹でて、ザルに上げます(写真1)。
サラミを細切りにします(写真2)。
ポン酢、オリーブオイル、バジリコで和えたら、完成です(写真3)。
バジリコと、ポン酢の香りが引き立ち、お酒が進みます。ジントニックに合わせましたが、ビールやワインにもよく合います。
【有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ】の記事一覧
2016.10.23
Vol.29
ちくわアラビアータ!? プロが教える魔法のちくわレシピ3選
2016.10.16
Vol.28
いつもの食材が本格グルメに!有名バーテンダーが伝授する奇跡の油揚げレシピ3選
2016.09.25
Vol.27
旬のえのきが安ウマ!名物バーテンダーが伝授するえのきレシピ3選
2016.03.20
Vol.26
新玉ねぎが旬! 酒が進むプロ考案のつまみレシピ3選
2016.03.13
Vol.25
みそ汁だけじゃない!わかめを使ったプロ考案の絶品つまみ3選
2016.03.06
Vol.24
魚肉ソーセージがここまで旨くなる!プロ考案絶品つまみ3選
2016.02.28
Vol.23
もやしなのにコクがあって酒に合う!プロ考案のもやしレシピ3選
2016.02.21
Vol.22
コーンの缶詰が酒に合うつまみに! プロ考案のレシピ3選
2016.02.14
Vol.21
酒が止まらんこんにゃくレシピ!プロ考案の簡単絶品レシピ3選
2016.02.07
Vol.20
ご飯も酒も止められない!おくらを使ったプロ考案レシピ3選
2016.01.31
Vol.19
辛味でカラダをあたためろ!キムチを使った名店考案の簡単つまみレシピ3選
2016.01.24
Vol.18
あと一品に!冷凍でもOK!枝豆を使ったプロ考案の簡単つまみレシピ3選
2016.01.17
Vol.17
卵トロ~!コク深いカニカマのうずらタルタルなどプロ考案レシピ3選
2016.01.10
Vol.16
安い&カンタン&絶品!鶏ささみを使ったプロ考案のつまみレシピ3選
2016.01.03
Vol.15
余ったおもちを活用!プロ考案のアイデアもちレシピ3選
2015.12.27
Vol.14
トマトでお助けホムパメニュー!プロ考案絶品レシピ3選
2015.12.20
Vol.13
ツナ缶がオシャレなホムパメニューに!プロ考案のレシピ3選
2015.12.13
Vol.12
卵でホムパのお助けレシピ!プロ直伝の絶品卵レシピ3選
2015.11.22
Vol.9
ホムパ必勝!食パンがオードブルに大変身!名店考案レシピ3選
2015.11.15
Vol.8
風邪撃退にはブロッコリー!プロ直伝つまみレシピ3選
2015.11.08
Vol.7
セロリと豚バラで旨みジュワ~!バーマスター考案のセロリレシピ3選
2015.11.01
Vol.6
ホームパーティーにぴったり!しゃきしゃきレタスでプロ考案のレシピ3選
2015.10.18
Vol.5
旬のねぎが家庭で楽しむ高級メニューに!バーマスター考案レシピ3選
2015.10.11
Vol.4
スパムミートがオシャレつまみに!名バーテンダーのレシピ3選
2015.09.20
Vol.3
アイデア納豆レシピ!バーテンダー考案の簡単絶品メニュー3選
2015.09.13
Vol.2
きのこが美味しい季節!バーのマスターが教えるきのこレシピ3選
2015.09.06
Vol.1
そうめん余ってない?有名バーテンダーが伝授するそうめんレシピ3選
おすすめ記事
2015.11.29
有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.10
豆腐でカンタンあったか一人鍋!名店が考案した豆腐レシピ3選
- PR
2022.08.15
【期間限定】”大人のカキ氷”も食べられる!東京ミッドタウンで、シャンドンを堪能できるイベント開催中
2016.12.30
ギリギリでOK!東京駅で帰省前に即購入できる人気お土産セレクション!
2018.07.07
シビレる旨さがたまらない!札幌の超人気担担麺が銀座に進出!
2017.10.28
神楽坂の隠れ家へ…
肉団子まで艶めく隠れ家系中華!神楽坂イチの話題の新店はここだ!
2019.02.09
カウンターで職人こだわりの鮨を思いっきり堪能!奇跡の4千円コースが凄い!
2017.12.05
西麻布の住宅街にひっそりと!港区を知り尽くした紳士は「会員制」バーでワインを飲む
2021.09.29
「食感」が楽しいカウンター中華!港区民が教えたがらない秘密の“特等席”へ
2017.05.26
「焼き鳥を串から外さないで!」で話題になった鳥料理屋は、間違いなく名店だった!
2018.12.02
絶品点心を思いっきり堪能できる穴場!恵比寿のオシャレな飲茶をご紹介!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2022.08.02
孤独な男と女のあいだに
友達と男女の関係になってしまった…。翌朝、気まずい空気が流れるなか、女が放った一言とは
2022.07.27
プロ夫婦~作られた輝き~
一緒のベッドに寝るのは2年ぶり。期待する夫に妻がとった驚きの行動とは
2022.08.03
この恋が成就しない理由
この恋が成就しない理由:既読スルーばかりのカレ。「熱がでた」と送ってみると、予想外の反応で…
2022.08.09
男女上京ヒストリー~12年目の悲哀~
初めての昼デート。待ち合わせ早々、彼女がバッグから取り出した“予想外のモノ”に、男は唖然とし…
2022.07.17
港区夫妻のトラブル事例
3,500万をたった数ヶ月で使い込んだ妻の異常行動。夫が問い詰めるとクローゼットを指差し…
2022.07.16
妻と女の境界線
夫が出張中、男と楽しむ32歳女。浮かれて終電を逃し、真夜中に行き着いた場所とは
2022.07.25
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
商社マンの夫が、出張で不在にしている間に…。セレブ妻が白昼堂々と、自宅で耽っていた最低な行為
2022.07.15
年収8ケタの女
「彼女、仕事取るために寝るらしいよ」同僚に言われた心無い言葉に、年収1,800万の美人営業は…
2022.08.06
男と女の答えあわせ【Q】
黒いノースリーブから見える二の腕にクラり…。2度目のデートで我慢できなかった男は、思わず…
2022.07.29
ごめん、今日も遅くなる。
無言で差し出されたAirPods。言われるがまま耳に入れると、とんでもない録音が…
この記事へのコメント