最近、注目！若返りやエイジング対策に抜群の効果がある食べ物とは？

野菜を食べることは健康にいい、そんなことはなんとなくわかっている。でも、どうしてなのかを改めて確認していきましょう。

今回は、『予防医学の名医が教える すごい野菜の話』一石英一郎著（飛鳥新社）を紹介します。

読み終える頃には、野菜の驚くべき効果を知り、すぐにでも食生活に取り入れたくなるでしょう！

▶前回：「ToDoリスト」は捨てていい。タスク管理を完璧にしても、結局“時間が足りない”ワケ

▼INDEX

１. 長寿の人が特に多いことで知られる地域＝ブルー・ゾーン

２. ブルー・ゾーンに住む人々に共通すること

３. 野菜は天然の薬箱

４. 本書のココがすごい！

「ブルー・ゾーン」という言葉を聞いたことがありますか？

イタリアのサルデーニャ島やコスタリカのニコヤ半島など、100歳を超える長寿の人が特に多いことで知られる地域のことを指し、最近注目を集めています。沖縄もそのひとつです。

「ブルー・ゾーン」という名称は、ベルギーの人口学者ミシェル・プーランが、イタリア・サルデーニャ島のある地域を、長寿者が多いエリアとして地図上で青くマーキングしたことに由来します。

こうした地域の人々は、なぜそれほどまでに長寿なのでしょうか。

その要因のひとつが野菜の中心の食事です。