2023.07.16
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.210明日は海の日という事でいよいよ夏本番!暑い日にはキンキンに冷えたビールがうまい!
ビールと相性抜群なおつまみグルメをご紹介。
ゴマとナッツの風味豊か!特製「食べる香味ラー油」で炒めたちりめんじゃこの珍味
鳥取で三代続く『前田農園』の特製珍味がこちら。
山陰のちりめんじゃこを素揚げし、カシューナッツ・クルミ・アーモンド・生姜・ニンニク・白葱などの素材を秘伝の配合で調味した、ゴマとナッツの風味豊かなピリ辛珍味に仕上げた逸品。
前田農園特製の「食べる香味ラー油」を使用することで風味が増し、食欲をそそる香りや食感が堪能できる。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
指定農場で徹底管理した静岡のブランド牛を
絶妙な下味&ローストで旨み凝縮!
上質な肉を家庭で手軽に味わえるようにと作られた、静岡県 たわら屋のローストビーフ。
こだわりの牛肉は、自然風土の大地に恵まれた静岡で育まれたブランド牛「静岡そだち」を使用。
肉の旨みを最大限に引き出すための下味は、まろやかな味わいを引き出す国産ニンニク。そして、ヒマラヤ山脈に位置する岩塩層から採掘された、ミネラル豊富な貴重なヒマラヤ岩塩と少し甘みを感じるピンク岩塩を使用。
キツネ色になるまでしっかりと焼き上げた後は、オーブンでじっくりと時間をかけてロースト。凝縮した旨みがぎゅっと肉に染み渡り、常識を覆す味わいに。
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きめ細かでやわらかジューシー!A5ランクの黒毛和牛を使った極上ローストビーフ
産地やブランドにとらわれず、上質な肉だけを使用した『WORLD DINER』のローストビーフ。きめ細かでやわらかジューシーな味わいが特徴だ。
フライパンで表面を焼き、中に肉の旨みを閉じ込めた後、オーブンでじっくり焼き上げることで、噛めば噛むほど旨みの凝縮された肉汁がジュワっと口の中に広がる贅沢な仕上がりに。
数種類の野菜や果物を使用した『WORLD DINER』特製のソースは、肉の旨みを邪魔しない爽やかな口当たり。
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クセになるスパイシーさ!黒胡椒と醤の熟成された深みのある味が絶妙にマッチ
『Wakiya』と北海道・鹿部町で40以上年続く「丸鮮道場水産」のとコラボにより誕生したのが本商品。
北海道噴火湾産のたらこを新鮮なうちに下漬けし、脇屋シェフ特製醤(ジャン)にじっくりとつけこんだ新しい味わいのたらこを、黒胡椒でスパイシーな味わいに仕上げた逸品だ。
炊きたてのご飯やおにぎり、お茶漬けのお供はもちろん、ほぐして餃子の餡やお鍋の薬味に用いたり、素麺など麺類の薬味に使っても美味しい。
また、たらこをほぐして豆腐や野菜に和えれば、風味豊かな前菜をお手軽につくることも。
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具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
フレッシュでボリュームたっぷりな食材を、 高品質の小麦粉でつくったオリジナルの生地に包んで揚げる「パンツェロッティ」。
数種類ある中でも、とくにチーズのうまみが楽しめる2種類をご紹介。
「4種類のチーズ」は、モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、そしてレッドチェダーの4種類のチーズと、イタリア産のペンネが混ざりあった味と風味はチーズ好きには堪らない。挽きたての荒引き黒胡椒を少しかけるのがおすすめ。
・3種セット ベニス
(①4種類のチーズ ②チキンと玉葱のクリームソース ③ポークヒレと野菜のイチジクソース)
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・3種セット ベローナ
(①チキンと野菜のゴルゴンゾーラチーズソース ②エビと野菜のチャウダーソース ③ナスのマルゲリータ)
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・3種セット ミラノ
(①ナスのマルゲリータ ②4種類のチーズ ③エビと野菜のチャウダーソース)
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・3種セット トリノ
(①エビと野菜のチャウダーソース ②チキンと野菜のゴルゴンゾーラチーズソース ③ポークヒレと野菜のイチジクソース)
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ガーリックの風味と、蟹の爪から出た旨味エキスがオリーブオイルに溶け出て絶品!
スペインのタパスとして有名なアヒージョ。それを幻の蟹『Deep Sea Red Crab』を使って作った一品がこちら。
蟹の一本爪は殻をはずして食べやすくし、オリーブオイルとガーリックで贅沢に煮込んだ逸品。 蟹の旨みがたっぷりと引き出され、出汁がきいたガーリックオイルをバゲットに浸して食べるのもおすすめ。
また、お好みの野菜や白身魚と合わせ調理したり、いろいろなアレンジが楽しめる一品である。
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