2022.01.22
6.鮮やかなトマトもつ鍋は、撮って食べて大満足!
『西麻布 博多もつ衛門』
『西麻布 博多もつ衛門』は、六本木通りから一本入った路地裏にある、まさに隠れ家。
黒を基調とした店内は仄暗く、デート向き。その意外性にまず惹きつけられるもつ鍋店である。
肝心のもつ鍋も、これまでの常識を覆す斬新なスタイル。
カツオだしの醤油、豚骨ベースの塩といった王道だけでなく、韓国風やすき焼きなど、他店ではお目にかかれないスープを豊富にそろえ、未体験の美味しさを提案している。
もつ鍋の概念を覆す!さっぱりと酸味の効いたスープが染み渡る
なかでもカップルに一番人気なのが、洋風コンソメ味のトマトもつ鍋。
丸ごと1個のトマトが鍋の中央にドンと鎮座する見た目のインパクトは絶大で、まさに“映え”ビジュアル!
キャベツとニラ以外に、タマネギとベーコンが使われている点も個性的で、これらは甘みと塩気、香りを足す重要な役割を担う。
こうして、すべてが一体化したスープはもはやイタリアン。〆はリゾットがオススメという話にも納得である。
あらゆる食材をがっちり受け止める、もつ鍋の包容力に感激してしまう。
スープ&もつのこだわり
スープの仕上げはテーブルで行う。
キャベツやタマネギがしんなりしてきたら、トマトをお玉で崩し、全体に行き渡るように煮溶かしていく。ポトフを思わせる滋味深い味わいだ。
もつは鹿児島産を中心に国産牛を仕入れている。
黒毛和牛が入ることも。2人前で約160g。
もつ鍋店なのにふぐも楽しめる!
同店でもつ鍋と並ぶ看板メニューが、ふぐ料理。
「てっさ」4,180円は、下関産のとらふぐが厚めにカットされた贅沢なひと皿だ。
西麻布交番横の路地にひっそりと佇む一軒家『西麻布 博多もつ衛門』。
お忍び感ある店内は巷のもつ鍋店とは一線を画したムードで、上質な夜を約束する。
◆
冬の定番といえば、やっぱり鍋。
特にもつ鍋は、ぷりっぷりのもつの旨みが体と心に沁みわたるはず。
寒い日々が続くが、もつ鍋を食べて英気を養おう。
▶このほか:上質なワインを破格で楽しめる新店が青山に誕生!フードも充実で1人飲みにもぴったり
東カレアプリでは、「高まる鍋、洒落たおでん」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、「鍋&おでん」特集!ふたりの仲も温める「大人の鍋&おでん」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は1/21(金)から。
この記事で紹介したお店
西麻布 博多もつ衛門
おすすめ記事
2023.08.10
ふたりの距離がグッと近づく!センス溢れる大人の“下北”デートプラン
2023.03.22
“銀座で肉”ってやっぱり特別!月イチのご褒美で行きたいラグジュアリーな名店7選
2021.01.05
柄本佑を、恵比寿で話題の居酒屋に連れて行ったら、色気溢れる飲みっぷりを見せてくれた!
2021.08.21
「タン」で感動する名店
やっぱり焼肉は「ネギタン塩」がないと始まらない!港区のレジェンド焼肉店へ
2023.07.21
“下北沢”きっての名酒場といえばここ!32年も愛され続ける、その理由とは?
2022.05.12
ノドグロにキャビアが乗った恍惚の握り!デートで絶対に喜ばれる港区鮨へ
2020.10.24
イラストで紐解く!超有名店『エクアトゥール』がデートに効く4つの理由
2022.07.10
東京ご近所探訪
エリア人気&物件数も増加中!ファッションと緑が共存する渋谷区の“あの街”とは?
2021.02.10
“焼き鳥のグランメゾン”とも言われる、3万円の焼き鳥コースを徹底紹介!
2022.10.27
「この店、行ってみたい!」デートのきっかけになる、新しい美食に出合える新店6選!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選