2021.10.10
カウンターデートにおける、鉄板の選択肢といえば“焼き鳥”。その中でも『焼鳥 篠原』は格別だ。
付加価値が多い店ほど重宝される港区にあって、これほど語れる要素に満ちた焼き鳥店はそうないのである。
美しき演出の数々を、さっそく見てみよう。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「五感を揺さぶるカウンターレストラン」を完全網羅。アプリのダウンロードはこちらから。
フレンチさながらの美しさ!粋なプレゼンに心華やぐ
星条旗通りに面した店の扉を開けると、焼き台を中心にL字型カウンターが配された大人な雰囲気の店内。
ここでは焼き物11串に一品料理を14品盛りこんだコースを提供しているが、その“一品料理”に心を掴まれる客が頻発しているとか。
それは10種以上のハーブや旬の洋野菜に、ベゴニアなど色鮮やかなエディブルフラワーがあしらわれたリース型のサラダだ。
桐箱に入った状態でゲストに見せてから、スタッフが小皿にサーブする。
カウンターならではの演出に、各所から歓声が聞こえてくる。高揚感が増し、会話にもいっそう“花”が咲くこと必至だ。
フラワーブーケを取り分けた図。プレゼンテーション後はこちらで提供。
流通量が少ないことから“幻”と言われる神戸高坂鶏の焼き鳥。店主の篠原有登礼さんが、個性を見極め一串入魂の思いで焼き上げる。
弾力のある身と、脂の融点が低いのが特徴だ。
こちらは「かた」。一般的に、ふりそでと呼ばれる部位だ。
続いて「つくね」。火入れの技術が顕著にあらわれる神戸高坂鶏は、丸ごと一羽を仕入れ、部位の特性を見極めて焼きあげているという。
「とうもろこしの土鍋ごはん」。土鍋ご飯にも贅沢に、神戸高坂鶏を使用している。
季節によって、こちらの内容は変化するのでご注意を。それぞれ13,200円コースより。
店内の落ち着いた照明と坪庭のライトアップの相乗効果で、一段とドラマチックな雰囲気に。
焼き鳥店のライブ感と大人好みの雰囲気が共存している。またこちらは、4名用の個室も完備。
カウンター席の後ろに150cmほどの幅を取ることで、ゆったりとした設えに。
後ろ側は一面ガラス窓になっているので開放感もある。
◆
予想外のサプライズに満ちた焼き鳥店のカウンターなら、ここぞというデートでもその恩恵にあずかれること間違いなしだ!
ぜひ“キメたい”デートの日に、訪れてみてほしい。
▶このほか:表参道の艶やかなデートにぴったり!いま最も話題の串料理店で未知の美食体験を!
東カレアプリでは、五感が揺さぶられる「カウンターレストラン」だけを完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、渾身の「カウンター」特集!東京を艶やかに生きる大人は知っておきたい「カウンターレストラン」が満載!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は9/21(火)から。
この記事で紹介したお店
焼鳥 篠原
おすすめ記事
2023.04.24
たっぷりのトリュフに心奪われる!お忍びで訪れたい、大人の焼肉デートにおすすめの一軒
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2021.09.16
東京ご近所探訪
目黒の「陸の孤島」と言われるアノ場所に、クリエイターや芸能人・モデルが住む理由
2023.02.09
ワインの新たな魅力と出合える!大人デートが叶う、おしゃれなカウンター2選
2021.10.10
これが、人気爆発の「贅沢ハンバーガー」だ!美食家の食欲を刺激する個性派3軒
2021.12.03
「こんな大人デートがしたい!」柏木由紀さん大感激のフレンチ&ラグジュアリーホテル
2021.04.15
三宿エリアの隠れ家
窯焼きピッツァのレジェンド的存在!ゆっくりと語らいたい日常のデートに寄り添うイタリアン
2022.09.10
東京ご近所探訪
港区で、ファミリー層から人気を誇る!教育水準の高さで注目の“あの街”
2023.07.02
うに&カニの旨みが深い、ふわとろな逸品!正統派の美味しさが魅力の荒木町の和食店
2022.09.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ11月号は「賑わう店」特集。大人たちが集まる間違いない人気店が知りたい!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選