東京でおすすめのフレンチ

240件

フレンチに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、中目黒・代官山のコトー／チャコット代官山本店（フレンチ）、新宿・代々木のロク（フレンチ）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の佛蘭西料理銀座誠（フレンチ）等です。

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フレンチ

コトー／チャコット代官山本店

中目黒・代官山

フレンチ

ランチ￥2,500～ディナー￥13,000～

定休日：水曜

個室あり

55席

掲載グルメ記事

「これ食べたい！」が必ずある！素敵テラスも夏デートの味方する、渋谷の人気店4選

代官山から恵比寿へと向かう坂の途中にたつ、ガラス張りのスタイリッシュな建物。 9つの“箱”を組み合わせたこの「丘」に潜むのが『Coteau（コトー）』だ。...

ロク

夫婦2人で切り盛りする小さなフレンチ。本格的なひと皿を、アラカルトで気軽に頼める

新宿・代々木

フレンチ

ランチ￥2,500～ディナー￥9,500～

定休日：水曜、不定休

6席

掲載グルメ記事

今、オシャレに飲むなら学芸大学～幡ヶ谷！感度の高い大人が集う話題の店6選

参宮橋駅の改札を出てすぐ右手、グレーの壁に木枠の扉が印象的なのが、ここ『roku』。広尾『レストランマノワ』でシェフを務めた、笹川慎平さんによるカウンターフレンチである。扉を開けてまず目に入るのは、奥さまの智香さんが手掛ける、旬の果実に彩られたケーキが並ぶショーケース。そして、カウンター6席のみのレストランでいただくのは、アラカルトでも楽しめるフランス料理の数々。...

“鯛汁”が口中に広がるポワレに感動！参宮橋の小さなフレンチはアラカルトが楽しい

駅から徒歩1分に位置する一軒家の扉を開けると、まず目に入るのがパティシエの妻・智香さんが手がけるケーキのショーケース。そして、右手にはオープンキッチンに面した一直線のカウンターが広がる。オーナーシェフ・笹川慎平さんは広尾の『レストランマノワ』で5年間修業を積んだ実力派。名店仕込みの肉や魚料理をはじめ、細やかな仕上げを施した美しいフレンチを「気軽に立ち寄ってもらいたい」とアラカルトでも提供している。 ...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

「カウンターが主体で、シェフが気さく」「客層もよく、同じ価値観を共有できる雰囲気」「アラカルトで頼めてコスパもいい」。大人はそんな店に足繁く通う。コロナを経...

佛蘭西料理銀座誠

王道フレンチに舌鼓を打つ！銀座の路地奥に佇む、お忍び感満載のビストロ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ディナー￥8,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

11席

掲載グルメ記事

常連になりたい銀座の名店5選！デートで恋人が喜んでくれる隠れた実力店はココ！

「仔羊のローストモリーユ茸のクリームソース」4,200円。クリームソースは、バターを使わずキノコのジュと生クリームで品良く仕上げた人気のひと皿。...

お金はあっても、いい店は知らない！そんなあなたに捧ぐ銀座のど真ん中で行きつけにした...

いかにも銀座、な華やかな大通りの店だけがこの街の魅力にあらず。意外な場所に潜む、知る人ぞ知る名店を攻略してこそ、男の偏差値が高まる。そんなスポットが、ここ『佛蘭西料理銀座誠』だ。銀座の路地奥という佇まいからしてお忍び感満載。「ここでは、自分のやりたいように料理を作っています」とは、店主の栗原誠氏。あの『アピシウス』で19年修業を積んだ大ベテランだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

トワヴィサージュ

臨場感たっぷりのフラットなカウンターで、アートな料理が楽しめる銀座のフレンチ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ディナー￥18,000～

定休日：日曜

個室あり

12席

掲載グルメ記事

今、話題の店でデートしたいならここ！誘われるとテンションが上がる新店4選

華やかな銀座から少し離れた、「新橋演舞場」にほど近い静かな一角。ここに、フレンチレストラン『TROIS VISAGES』がこの春オープンした。フランス語で“3つの顔”という意味の店名には「レストランは“ゲスト”と“スタッフ”、そして“生産者（から届く食材）”という三者が一同に集う劇場」という思いが込められている。そんなコンセプトにそぐうように、厨房とカウンター席との距離感は緊密で、まるでステージのよう。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

ヒロヤ

深夜に良い店を知っている。それが大人の力量

表参道・青山

フレンチ

ディナー￥20,000～

定休日：不定休

個室あり

8席

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「また、来たいな」恋人が笑顔になる、“デートの行きつけ”にしたい港区の名店5選！

初見ではなかなか入りづらい店ほど、馴染みになってしまえば居心地が良くなるもの。外苑前の路地に佇む『Hiroya』は、まさにそんな一軒だ。魚介と野菜で季節を切り取っていくのがオーナーシェフの福嶌博志さんのスタイル。具体的なメニューはあるが、ゲストの話を聞きつつ、メニューを提案してくれるのがうれしい。...

青山の路地裏で深夜3時まで営業中！夜遅くても最高のフレンチが楽しめると話題！

外苑西通りと並行して伸びる奥まった路地。喧騒とは無縁のエリアだが、ドアを隔てた店内はいつも深夜まで陽気な声に溢れている。営業は深夜3時まで。じっくり語り合いたい人々が夜な夜な、この店を訪れる。ここ『ヒロヤ（Hiroya）』が絶えず笑顔で満ちる理由は明確。〝大人の美味しい秘密基地〞なのだ。...

成功率98%？21時からの誘い文句10選

カウンターか向き合うテーブル席か。カジュアルに親近感を演出したい時、ここのカウンターは心強い。シェフの福嶌博志氏はイタリア、フランスなどを渡り歩き、『龍吟』、『スリオラ』で料理を学んだ。炊き込み御飯があったり、和の食材を使ったりと、これぞ福嶌流。軍鶏のローストでは鶏の脂で照り焼き風に仕上げ、にんにくをペースト状にするなど、どの料理にも通じるのは驚きや意外性。お酒は泡酒から日本酒、ワインと幅広く、酒呑みな...

話題の企業の仕掛人たちがリアルに通い詰める常連店８選

フレンチ外苑前山本氏のオフィスから至近で、深夜の“小腹減った”を満たしてくれる一軒がここ。カウンターで店を仕切る福嶌博志さんは、ベルギーやフランスなどヨーロッパで経験を積み、帰国後は六本木『龍吟』で日本料理、麻布十番にあった『スリオラ』でモダンスパニッシュを体得した実力派だ。鰆のカルパッチョやウナギの炭焼きなどジャンルにとらわれず、和の食材の持ち味を引き出すことに注力した一皿は胃袋のみならず心...

6時間煮込んだ牛タンと穴子の意外なコンビが美味すぎる

メイン食材は牛タンと穴子。牛はわかるが、なぜ穴子で大地讃頌？と思うなかれ。『Hiroya』の福嶌博志シェフといえば、料理や食材のジャンルを超えたハイブリッドメニューを生み出すことで有名。単に素材をかけあわせるのではなく、食材が持つ要素を分析して相性の良さを考えるのが福嶌流だ。今回の“肉コレ”メニューのテーマは「土っぽい香りの組み合わせ」。野菜や酒とともに6時間ほど炊いた柔らかい牛タンに、花山椒...

泡の似合う最新カウンターダイニング

カウンター主体のレストランとかけて泡酒と解く。その心は？どちらも心躍る楽しさです、と謎かけをしたくなるほど気分が高まる良店が誕生した。青山の裏通りに9月にオープンした『Hiroya』は、計り知れないポテンシャルを秘めたカウンターメインのレストランだ。オーナーシェフの福嶌博志氏はベルギーやフランスのレストランを転々とし、帰国後は六本木『龍吟』や、麻布十番の『スリオラ』で腕に磨きをかけた実力派。料理のジャンルに...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年8月号

「何度も通いたくなる店」にはワケがある！

ヌー.トウキョウ

永田町駅すぐに佇む、一ツ星とグリーンスターを同時獲得した最先端のフレンチ

赤坂

フレンチ

ランチ￥5,500～ディナー￥18,000～

定休日：日曜、月曜

個室あり

10席

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麗しき未公開カット！明日海りおが満面の笑顔になった、贅沢フレンチとは？

永田町のすぐお隣、平河町に漂う空気はどこか異質だ。ビジネス街でも住宅街でもなく、元より繁華街でもない。政治の中枢から至近、といった特殊な立地ならではの緊張感が、独特の雰囲気を醸す。駅徒歩1分というロケーションながら、地下にあるゆえ、存在の全貌は表通りからはうかがえない。だが、階下へと続く階段を進み扉を開ければ、想像以上に開放的なカウンター主体の空間が広がる。コースのトップバッターを飾るフィンガーフー...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年7月号

絶対に喜ばれる話題の店

外食に対して、いろいろと考えさせられた昨今。改めて認識したのは、レストランで過ごす「大切な人との時間」が、本当に楽しいってこと。そんなデートで失敗はしたくな...

シェフズ・シアター／メズム東京

16階から見下ろすシティービューは圧巻。活気溢れる店内でいただく、極上のフレンチ

浜松町・お台場

フレンチ

ランチ￥5,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休

個室あり

101席

掲載グルメ記事

【裏話あり】ダンディに、大人デートを堪能したい…。錦鯉が過ごす、優雅なホテルステイ

長谷川さんがフレンチレストラン『シェフズ・シアター』で体験したのは、『オズの魔法使い』の原作小説をもとにしたコース。「ストーリーは知っていますよ！ブリキの木こりやライオンが出てきて好きでした。でも、何が目的？」と記憶を辿りながらの食事。デート前の予習をおすすめしていた。サービスのスタッフが料理の説明をした直後に、「これって何ですか？」と美女に聞く長谷川さん。「説明を忘れたわけじゃなくて、つい興奮して...

非日常に誘われる！「圧倒的な夜景」が話題の新レストラン３選

16階に位置する『シェフズ・シアター』から望むのは浜松町のビルに首都高、そしてモノレールの灯り。五感を意識したフレンチとなる同店はオープンキッチンを備え、調理の活気が夜景に華を添える。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年7月号

絶対に喜ばれる話題の店

アルス

人形町の住宅街に潜む本格フレンチ。たった4席のみのカウンターが特等席

日本橋

フレンチ

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：日曜

12席

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シャンパン片手に、ほろ酔いデートがしたい！幸福感で満たされるフレンチの名店へ

古い町並みが風情漂う人形町は、地に足着いた大人が多く、大衆から高級まで“いいもの”を知る者たちが贔屓にする美食店が密集している。住宅街の路地にある、フレンチビストロ『ars』もそのひとつだ。店内にはテーブル席もあるが、実はたった4席のカウンターが特等席。カウンター限定のコース料理を求めて、連日予約で一枚板の席が埋まる。高さの異なるペンダントライトや和テイストの壁のクロスなど、空間にも“心地よいち...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年7月号

絶対に喜ばれる話題の店

ケンゾーエステイトワイナリー銀座店

“銀座らしい”重厚感のある大人の空間で、世界最高峰のワインが楽しめる

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ランチ￥7,000～ディナー￥13,000～

定休日：日曜

個室あり

18席

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記念日には、美食と美酒に酔いしれたい。ハレの日デートの切り札レストラン2選

一流店ひしめく銀座で、ハレの日に“ワイン”を愉しむならば間違いなく候補に挙がる一軒。そこは世界最高峰のワインを生み出す「ケンゾーエステイト」が手掛けるレストラン『KENZO ESTATE WINERY 銀座店』だ。そのワインは希少ゆえ、全種が一堂に会することは難しい。だが直営店となればフルラインナップをグラスで味わうことができる。そんな夢のような場所が銀座のど真ん中にあるのだ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年7月号

絶対に喜ばれる話題の店

バルコン・トーキョー／三井ガーデンホテル六本木プレミア

目の前に広がる東京タワーに圧倒！非日常的な空間は落ち着いた大人にこそ相応しい

西麻布・六本木・麻布十番

フレンチ

ランチ￥4,500～ディナー￥6,000～

定休日：不定休

個室あり

160席

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これこそが港区の夜景デートだ！東京タワーを贅沢に楽しめる夜景のキレイな店2軒

東京らしい絶景を臨むレストランとなれば、この店にかなう場所はなかなかない。「三井ガーデンホテル六本木プレミア」の14階にあるこの『BALCÓN TOKYO』は、額縁の中の絵のように灯る東京タワーがバルコニーの先に見え、ガラスがないゆえ迫力満点！バルコニー正面の夜景が圧巻だが、サイドの窓際もきれい。吹き抜けの内側にはアーティストによる色彩豊かな作品が描かれている。 14階なので目線上にタワーが堂々と構え、掴...

港区の高層階から望むリッチなヌケ感が、夏気分を高揚させる！

ロビーを抜け、直通のエレベーターで14階へ。店へと向かう導線からして胸は高鳴るばかりだが、クライマックスはやはり、テラスバルコニーに足を踏み入れた瞬間だろう。眼前には東京タワー、頭上を見上げれば吹き抜け部分のアートと空が溶け合い、唯一無二の空間が広がる。そんな開放的な雰囲気の中、フロアに飛び交う英語もまた非日常感を後押し。38席という限られた席数だが、しっとり語り合う夜にはぴったりだ。刻々と色を...

非日常に誘われる！「圧倒的な夜景」が話題の新レストラン３選

港区で夜景の名所といえば高層階だったが、今年1月に誕生したホテルは最高のロケーションに立ち、14階からであっても眺めは唯一無二。目に飛び込んでくるのは、誰もが魅了される東京のシンボルの灯りだ。東京に何年住んでも、東京タワーは人を高揚させる。ある意味、大人を初心に返らせる存在と言えるだろう。そんな東京タワーは近いほどに心掴まれるが、いま最もその姿を愛でるのに適した空間は『バルコン・トーキョー』だ。 ...

東京タワーを望む圧倒的な景色に感動する、落ち着いた大人に相応しい新スポット！

六本木にまたひとつ、港区の煌びやかな世界を体現する新名所が誕生した。三井ガーデンホテル六本木プレミアの14Fから東京の夜景を一望できる『BALCÓN TOKYO』だ。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年7月号

絶対に喜ばれる話題の店

フレンチキッチン／グランドハイアット東京

港区に生きる大人たちにとって、万能かつ鉄板な店がある

西麻布・六本木・麻布十番

フレンチ

ランチ￥5,500～ディナー￥9,000～

定休日：無休

個室あり

253席

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【動画あり】新内眞衣をホテルのアフタヌーンティーへ誘って、デートしてみたら…？

「ちまたで人気のアフタヌーンティー活動、略して“ヌン活”。私も女友達としています。でも、ホテルアフタヌーンティーは初めて。今日は本当に食べてOKと聞いて、朝はみかんだけにしてきました（笑）。楽しみ！」と新内さん。撮影が始まると無邪気な笑顔を浮かべ、ひとつひとつを満喫していた。『フレンチ・キッチン』の椅子に優雅に腰かけ、まさに大人の女を演じてくれた新内さん。しかし、スイーツが運ばれると大人の表情から一...

某美容クリニックPR女子の一週間に迫ったら、グルメに対して想像以上にストイックだった！

グラハイのディナーは毎年恒例！...

28歳キー局アナが語る、“女子アナやモデル”狙いの男に共通する、ある特徴とは

「この仕事をしていると、正直よく出会うんです。…女子アナやモデルのようなトロフィーワイフを手に入れようと、躍起になっているようなタイプの男に」六本木にあるカフェで今回の報告者・西嶋彩花は事もなさげに吐き捨てた。 28歳という年齢にはとても見えない、幼さの残る顔立ち。ストレートヘアに好感度抜群のナチュラルメイク。清純を絵に描いたようなルックスでありながら、見るものをドキッとさせる毒や色気も垣...

「私、淋しい…」一瞬で男をその気にさせる、“捨て犬系女”の秘策とは

「彼氏は途切れずいます。私、独りとか無理なので…」心地よい風が吹く『フレンチキッチン』のテラス席で、報告者・糸井美紗子は至極当然に言い切った。シャンパングラスに伸ばした腕は白く、細い。メーカー営業をしているというが、およそ体力などないであろう華奢な体つきだ。常に寄せている眉間をさらに顰め、美紗子は話を続けた。「半年前は本当に辛かった。2年付き合った彼氏に突然フラれて。29歳から...

六本木美女図鑑：今宵、会えるかも？！美女の行きつけレストラン大公開！

「六本木生まれ、六本木育ちなので、この街についてはなんでも知ってるかも（笑）。そんな私のお気に入りの店はグランドハイアット東京の『フレンチキッチン』。テラスは昼夜問わずくつろげておすすめです♡」...

ふわふわトロトロ！極上濃厚な卵グルメが堪能できる店8選

朝からリッチな気分にさせてくれる、ホテル朝食の代名詞といえば「エッグベネディクト」。グランドハイアット東京内のレストラン『フレンチキッチン』でも例外なく、それを楽しむことができる。構成要素はほぼ同じだからこそ、実力が出るとも言われるエッグベネディクトは食べ応えのある一品だ。...

有名企業の役員も御用達！　接待を成功に導くレストラン５選

ここ10年ほどで、マッキントッシュというファッションブランドの知名度は飛躍的に上がった。マッキントッシュのブランド力アップを牽引してきたのが八木洋三さんだ。クリエイター、バイヤー、マスコミ関係者などなど、八木さんがお会いになる相手は多種多様。「洋服と同じで、会食をする場所はTPOに合わせて決めるようにしています」とのことだ。いくつかの“持ち駒”の中で、フォーマルな場所に位置づけているのがフレンチキッチン...

夏の夜はテラスデートに出かけたい！都内デート向きテラス5選

ラグジュアリーホテル「グランドハイアット東京」の2階、フランスの伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジするオールデイダイニング「フレンチキッチン」。ライブ感溢れるオープンキッチンカウンターも魅力的だが、この時期は絶対にテラスをチョイスしたい。六本木という都会の真ん中にありながら、オープンエアの開放的な雰囲気で上質な空気が流れるのは、まさにラグジュアリーホテルならでは。...

総勢15個！ホテルのクラブハウスサンドイッチを全部比べてみました

仕込みから焼き加減、盛り付けに至るまで、副総料理長ダヴィッドブラン氏の感性が細部に。ホテルのベーカリーチームが作るパンドミは、トーストしてもサンドイッチの具材とマッチする8枚切りを使用。￥2,000。...

週末の優雅な朝を約束する、ホテルの絶品エッグ朝ごはん厳選4選

アメリカ版“おふくろの味”おめざなエナジーチャージャー朝から様々なリュクスメニューが楽しめるフレンチキッチンのビュッフェでは、アラカルトから和食まで好みの朝ごはんで満足いくチャージができ、“My & Only”のブレックファストが堪能できる。いま、パンケーキに続き耳目を集める“ザ・ネクストエッグ”が「パンプディング」だ。昔から“お母さんの味”として欧米で愛されているものだが、こちらのフレンチキッチン...

ホテルでアガるフリーフロー

シェフお任せの料理とワインのフリーフローが付いた＂ビストロアンドヴァン＂が今季も登場。世界大会で優勝歴をもつパティシエによるデザートを好きなだけオーダーできるブッフェも加わり、女性に嬉しいビストロコースに。8名様以上の予約なら、チャージ無料で個室も利用できる。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。「味はもちろんのこと、見映えもい...

ラルジャン

女性が思わず笑顔になる！北欧スタイルの美しいフレンチを、銀座の絶景とともに楽しめる店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ランチ￥12,000～ディナー￥25,000～

定休日：月曜

50席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

ロールケーキ然とした姿でテーブルに運ばれたのは、フォアグラのテリーヌ。加藤順一シェフの実家で摘まれた掛川茶をフックに、修業先のフランスと北欧のエッセンスを融合させた『ラルジャン』の新しいスペシャリテだ。鶏だしで熱を入れたトーション仕立てのフォアグラを、お茶のソースで覆い、デザートワインのゼリーで華やかさをプラス。...

デートの成功率が高い！女性をワクワクさせるレストランが銀座のど真ん中に誕生！

富士宮産のマッシュルームのスライスとソテー、発酵マッシュルームのスープが重なる、同店のスペシャリテ。マッシュルームの芳醇な香りと、日本人の舌に寄り添った優しい味わいを楽しめる。店名の「L’ARGENT（ラルジャン）」とは“銀”を意味し、銀座にちなみ命名された。その名前通り、銀色をベースにデザインされた店内はデートに華やぎを与えてくれる。同店の監修はあの『クローニー』を率いる小澤一貴さん、シェフは『スブリム』...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

シンシア

鯛焼きが代名詞！楽しい仕掛け満載のエンタメ性溢れる料理に驚愕

新宿・代々木

フレンチ

ディナー￥20,000～

定休日：日曜、第1・3・5月曜

20席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

誰もがほっこりするビジュアルのこちらは、『Sincère』が開業した当初からの名物料理。フランスの伝統的な魚のパイ包み焼きは、大きなパーティー料理のため作る機会が少ない。石井真介シェフは若手に教えられないことを気にかけていた。そこで伝統を未来に繋ぐ意味を込め、小さな鯛焼きに置き換えたのである。スズキを包み、アメリケーヌソースを添えたクラシックな味わいが、一ツ星の矜持を感じさせる。コース（18,755円）より。...

夜風が最高に気持ちいい季節！名店に潜むムード満点なテラス席4選

緑に囲まれたテラス席は、フォーマルにクロスを敷いているのもポイント。シェフ曰く「森の中で贅沢しているイメージ」だとか。...

美しき44歳、神崎恵が愛するレストランは刺激に満ちていた

独自の感性が求められる職業柄、レストランのアップデートにも余念がない神崎さん。最近のお気に入りは、北参道の『Sincére』。...

フレンチのイメージが一新！2016年に大流行した“モダンフレンチ”を代表するのはこの...

2008年のオープン以来、松濤で絶大な人気を博した『レストランバカール』が突然閉店し、シェフの石井真介氏が1年の準備期間を経て4月にオープンした『シンシア』。￥9,600のおまかせコースには、料理でお客を楽しませようとするシェフのエンターテインメント精神が溢れ、皿には楽しい仕掛けが満載だ。たとえば旬のブリの皿に煙る液体窒素は、数分経つとオイル状になり、そのカレーの香りが根セロリのピュレと相まってフレン...

2016年の本命か!?超絶技法で見た目も味も究めた、話題騒然の新店３軒

～驚きの連続から生まれる喜び。食事の楽しさを改めて実感～レモンは凍らせて香味を丸ごと閉じ込める。アンクルートのパイは成型して鯛焼きに。デザートではチョコの大地から涼しげな薔薇が咲く。惜しくも閉店した神泉『バカール』で驚きに満ちた料理を披露してきた石井真介シェフが今年、新たに開いたレストランだ。クラシカルなフランス料理の手法をベースに、あらゆる創意とユーモアを皿に注入する手法は前店と同様。...

日本一予約困難な松濤のフレンチの待望の新店！　金目鯛の鯛焼きって!?

日本一予約困難と呼ばれた松濤のフレンチ『バカール』の石井真介シェフが1年の準備期間を経て、今年4月12日に自身の店『sincere（シンシア）』をオープンさせた。場所は、北参道の閑静な住宅街。マンションの地下1階にありながら、テラス席を配し、解放感に満ち溢れている。ライブ感あるオープンキッチンでは、20代から40代の有能なシェフ達がきびきび動いている。それを支えるサービス陣は、スムーズに連携できており、...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

ラス

女子会の鉄板店！高コスパを誇るカジュアルフレンチは表参道にあった

表参道・青山

フレンチ

ディナー￥8,500～

定休日：不定休

59席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

どこかで見たようなこの姿はそう、「ハーゲンダッツ」のクリスピーサンド。そこから着想を得たという『ラス』のスペシャリテだ。サクッとしたクリスピーの間には、季節ごとに変わるオレンジやマンゴーのジュレとともに濃厚なフォアグラのムースが。ワインと合わせることで、禁断のマリアージュを楽しめる。袋を破って手づかみで食べるという、フレンチらしからぬ提供方法も背徳感たっぷりだ。コース（5,500円）より。...

南青山で女性の人気を一身に集めるフレンチ『L'AS』がテイクアウトを開始！

表参道駅から徒歩7分の場所に位置する『L'AS』。人通りの多い喧騒から少し離れた、裏通りに佇む、隠れ家的レストラン。知っておけば間違いのない一店。...

今夜は青山で本気デート！大人のふたりにピッタリの絶品フレンチ5選！

「流れるチョコレートミックスベリーのソルべ」料理はすべてコースの一例これでもコースの一部！こんなに満足度が高くて5,000円は驚きのコストパフォーマンス！...

港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ！「港区男子のリアルに通う店」第二弾！

クラシカルからモダンまで、シンプルで洗練されたフランス料理とワインをゆったりと楽しめる正統派レストラン。「空間にもホスピタリティにも温かみがあふれています。世界的にも名高い若手シェフのおまかせフルコースのコスパが高い上、驚きにあふれていて、同伴者はきっと喜んでくれるはず」...

カジュアルフレンチの聖地！渋谷・表参道の人気ビストロ9選

人気店『カラペティバトゥバ！』から独立した兼子大輔シェフが2012年にオープンさせたのが当店。メニューはランチ、ディナーともに￥5,000の「おまかせ1コース」のみ。コース内容は約3週間で入れ替わるため、毎回旬な食材が楽しめる。コースのはじめにいただく名物のフォアグラのクリスピーサンドは、一度食べたら忘れられないはず。...

常時フォアグラが食べたい貴方に捧ぐ、リーズナブルで抜群にフォアグラが旨い店8選

その袋を開けると、可愛らしいクリスピーサンドが隠れている。強く触ると潰れてしまいそうなくらいに、繊細な一品。中にはオレンジのジャムが仕込まれていて、サプライズ感も忘れない。シンプルながらもモダンに仕上げられたフォアグラのスペシャリテ。兼子シェフの自由な感性を十分感じながら、おいしい驚きに溢れた楽しい時間を堪能してほしい。...

座席確保の裏技教えます！予約が取れない大人気店10選

～人気のワケは、ストレート、一本勝負にあり！～「青山に“ラス”あり」と食通たちの間で叫ばれるようになってから久しくなるが、その人気たるや相変わらずお見事である。予約の受付を開始する1ヵ月前には、即日埋まるという人気ぶりだ。麻布十番『カラペティバトゥバ！』の初代シェフ、兼子大輔氏がこの店を開いたのが2012年2月。以来瞬く間に話題を集め、現在に至るまでずっと予約困難店だ。店に入るとまず、開放的過ぎ...

日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選！

「（『L’AS』のシェフである）兼子くんはうちの卒業生なんですよ。」と、少し嬉しそうに微笑む斉須氏。「彼はとてもセンスのよい子で、本当はクラシックのテクニックをきちんと体得しているんです。でも、今の時代にうまくマッチングするよう、考えに考えた上であの店のスタイルを作り上げたのです。もしかするといろいろな意見があるかもしれないけれど、彼はすべてわかった上で敢えてあのスタイルが最善だと判断したのです」...

東カレ読者にとって、最もロマンティックなレストランとは？

「仕事の打ち上げにと取引先の男性に連れて行ってもらいました。雰囲気も料理も抜群！会話は恋愛の話にも及び、仕事相手とはいえ、ちょっと異性を意識してしまいました。店から出ると雨。濡れながら二軒目のバーに誘われたのも良い思い出です」（30-34歳女性）『L'AS』の雰囲気と料理には、仕事相手としか思われていなかった異性ですらその気にさせてしまう魔法があるのかも？...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

フロリレージュ

劇場型レストランの最高峰で特別な夜を過ごしたい

表参道・青山

フレンチ

ランチ￥12,000～ディナー￥25,000～

定休日：水曜

個室あり

16席

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まるで本物のような見た目にびっくり！想像を超えた逸品がある高感度レストラン8選

『フロリレージュ』のアミューズで提供される「投影」は、もくもくと煙が上がる焼き芋。落ち葉に見立てた茶葉からは薫香が漂い、口にすれば、中のスイートポテトとクリスピーな生地が重なり合って生まれるハーモニーにも驚く。「味覚と視覚だけに偏ることなく、香り、食感、そして記憶にも触れるひと皿を」という川手寛康シェフの想いが詰まった逸品だ。五感を大いに刺激する存在感が、写真からも伝わるだろう。コース（15,000円）より。...

ここが劇場型レストランの最高峰！漆黒のカウンター席に座れば忘れられない体験が待っている！

この店こそ、世界から脚光を浴びているフレンチレストラン『フロリレージュ』だ。世界の料理評論家やレストラン関係者の投票によってランキングが決まる「アジアのベストレストラン50」では、今年第3位を獲得。「世界のベストレストラン50」も着実に射程圏内に入りつつあり、日本を代表するレストランとして存在感を示している。オーナーシェフの川手寛康氏は、国内では『ル・ブルギニオン』『カンテサンス』などでの修業を経て、200...

いくら食べても自分がボリュームアップしない美味い肉5選

「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。惚れ込んだ、その食材は岩手県花巻・石黒農場が約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。そうしてこの日、創ったのは3つの部位のコンフィを乗せて骨スープを注いだグラスと、低温調理で繊細に火を入れた胸肉に野菜を添えた白磁。食すれば驚くほ...

7人の著名人の想い出披露！レストランデート❤私が恋に落ちた＆落とした瞬間

落ち込んでいる時に、無理して出掛けた青山の『フロリレージュ』。...

夏が終わっても食べ頃!? 鱧への認識が改まるひと皿

祇園祭に天神祭―上方の夏祭りに欠かせぬ食材といえば鱧。“梅雨の水を飲んで旨くなる”と言われているように、夏が旬であることは周知の事実だが、実は秋にも旬を迎えることをご存知だろうか。産卵後、冬に備えて食欲が旺盛になる9〜10月の鱧は、体の表面が金色を帯び、身も肥えて脂もグッと乗ってくる。俗に“金ハモ”などと呼ばれるこの時期が、いわば鱧のもうひとつの旬なのだ。その“金ハモ”ならではの深みのある味わいを生かし...

日本を象徴する食材で、独自のフレンチを表現

日本人が日本でフレンチをやる意味は何なのか。シェフの川手寛康氏は、常にそのことを念頭に置きつつ料理に向き合うと言う。食材に国境はなし。だからフランスよりも優れた食材が日本にあれば、俄然腕が鳴る。我が国で古くから珍重されてきたすっぽんもそのひとつ。「子どもの頃、祖父が獲ってきたものを食べていたので、身近な存在でもあるんです」。日本料理でのすっぽんは、独特の臭みを極力排除していく。だが、川手氏はその臭みこそすっ...

TOKYOフレンチ、次の一手を生み出す遺伝子

フォアグラの柔らかい食感とメレンゲのサクサク感、リンゴヴィネガーの酸味とヘーゼルナッツの甘さ、などひと皿の中に相対する要素が並ぶことで、お互いをより引き立てる。デザートアイテムのメレンゲでメイン料理を作った事も革新的。￥10,500のコースより...

まだまだあります、はずせない名店　Part2

『カンテサンス』のスーシェフとして腕を揮っていた川手寛康氏が独立。若手の活躍が著しい東京フレンチの中でも、目を見張る次世代フレンチの星。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レブラ

スペシャリテは、日本一に輝いた絶品「パテ」。銀座に潜む小さなカウンターフレンチ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、不定休

8席

掲載グルメ記事

味わい深いパテは“日本一”になったスペシャリテ！注目のカウンターフレンチが銀座に誕生

歴史を感じる雑居ビルを3階に上り、扉を開くとスッと一直線に伸びるカウンターが出現。控えめな照明と、ウッドをベースにした内装も心地良いのがここ、『Les Bras』である。厨房に“Wシェフ”スタイルで立つのは、岡村隆明さんと井上真介さん。ふたりは関西随一のフレンチ『オテル・ド・ヨシノ』で、それぞれスーシェフを務めたという実力派だ。主に調理を担当する岡村さんの傍らで、ワインの見立てとアミューズなどを...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

セザン／フォーシーズンズホテル丸の内東京

アジア4位の実力派シェフが腕を振るう！世界の美食家を魅了するホテルフレンチ

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

フレンチ

ランチ￥13,000～ディナー￥35,000～

定休日：月曜、火曜

個室あり

42席

掲載グルメ記事

ラグジュアリーホテルで、川口春奈と魅惑のフレンチデートをしてみたら…？

2021年7月、「フォーシーズンズホテル丸の内東京」のメインダイニングが大きくリニューアル。世界的に評価されているダニエル・カルバート氏を迎え『SÉZANNE（セザン）』として開業した。さて、川口春奈さんの感想は…？料理を堪能した川口さんはこう話した。「料理が運ばれてきた瞬間、胸が一杯になり、口にしてさらに幸せを覚えました。特別なご褒美をいただいた気分です。この感動を身近な人たちにシェアしたい」 ...

世界中の美食家が認める新進気鋭シェフが、日本のフレンチに新しい風を起こす！

昨年3月に発表された「アジアのベストレストラン50」で4位にランクインしたのは、香港の『Belon』。しかしその8ヶ月後、シェフのダニエル・カルバートさんは自ら栄光から離れ、新天地である東京に降り立っていた。新たな舞台となる『SÉZANNE』のオープンに向け、日本の食材を探究し、構想を膨らませるためだ。産地を訪問し、豊かな自然が生む滋味深さに出会うと、初めて得た感覚があった。「香港では自分の好きなように...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

ガストロノミージョエル・ロブション

まさにフレンチの殿堂。高揚感を感じる憧れのシャトーレストラン

恵比寿・広尾

フレンチ

ランチ￥25,000～ディナー￥75,000～

定休日：不定休

個室あり

40席

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掲載グルメ記事

食のプロのスマホに入っている逸品8選！強烈に記憶に残る名店はここ！

ドラマ『東京女子図鑑』の「“ロブション”に30歳までに連れていってもらったらいい女」という言葉を聞いてから意識し続け早28歳。満を持して昨年のクリスマスに訪問した『ガストロノミージョエル・ロブション』！ SNSでよく見かけていた芸術的なキャビアの料理を実際に目の前にし、感激。何アングルも撮影したのだった。...

気になる超有名店の逸品を一挙公開！必ず喜ばれるバースデープレート4選

“フレンチの神様”と讃えられたジョエル・ロブション氏が、世界中で展開するいくつものレストランの中でも、最高峰のブランドに位置づけられる一軒。煌びやかなレストランの空間に映える誕生日プレートは、なんとフルオーダー可能。ぜひお祝いする大切な相手のイメージにあわせて相談したい。記念撮影も考慮し、立体的な仕上がりにしているので、プレートと共に撮影すれば、この上ない思い出を残すことができるだろう。...

女子はデザートが大事！たっぷりのスイーツで女子が喜ぶレストラン4選

肉料理をゲストの目の前で取り分けるデクパージュなど、ロブションならではのサービスとおもてなしを体感した後は、まるでお菓子の博覧会の如きデザートワゴンの登場だ。...

知ってるけど行けてない率No'1！『ロブション』に潜入したらやっぱり最高峰のレスト...

この世紀のグランメゾンが誕生したのは1994年。ガーデンプレイスに燦然と輝く、その姿に憧れを覚えた人も多いだろう。現在は、パリ、モナコなど世界11カ国で展開するロブションのレストランの中でも、最高峰ブランドのガストロノミーとして君臨。 2008年から9年間連続でミシュランの三ツ星をとり続けるなど華々しい経歴を誇る。その名声については、既に万人の広く知るところだろう。知名度の高さにおいては、数あるフランス料...

食べるのが勿体ない！フレンチ界の巨匠たちが繰り出すアートな一皿５選

「時代に即して料理は自然志向になっていますが、盛りつけのディテールの追求はロブションの普遍の特徴です」。穏やかな口調で語るアラン・ヴェルゼロリ氏は、ロブション氏の右腕。写真は、彼のセンスでロブションの名物を盛りつけた一皿だ。皿の右上端のオレンジの線とキャビアの写真は、左手の「キャビアをのせたスモークサーモン」を反復表現したもの。水中を泳ぐ鮭の動きをイメージして上から下に書いたオレンジの線には...

年収数億円！　六本木のタワマンを愛する敏腕コンサルタントのコンプリート欲求とは？

「東京版のミシュランガイドに載っている店は全て行きました」何事においても“経験のコンプリート”を目指すDさんは、食に関する追求も忘れない。「単にガイドブックに載っている店に行ければそれで良いわけではなくて、美味しい物を食べるという経験を取りこぼすのが嫌なんですよね。友達から美味しいって評判を聞いた店には必ず行きます。なので、高級店なら良いわけではなく、ラーメンやうどん、焼き鳥なども美味しい物...

モテ男著名人４名が語る"僕が恋に落ちたレストラン"

コストパフォーマンスがいい。パレード＋ディナー＋お酒＋雰囲気で最高の気分に。...

貴方の食事デートプランで彼女は満足している？女子のホンネを大暴露

男子が一生懸命考えたレストランデートのプラン。ニコニコ笑って「とても楽しい❤」と言ってくれてたけど、本当のところ彼女の感想はどうだったんだろう……。そんな男子の不安を解消すべく、女性ユーザーにアンケートを実施！知りたくなかった女子のホンネが見えてくるかも...。男性諸君、覚悟はよろしくて??男性がアイディア絞って女性を満足させるために考えたレストランデートプラン。はたして実際のところ、レスト...

若手スタートアップ経営者たちのパワーの源

言わずと知れた三ツ星フレンチでのお祝いディナーも、食中の会話は独特なものだった。「東証一部上場の夜だったので、会社の仲間と慰労会のつもりで行ったんです。なのに僕以外の3人は“来年はこういうことをしよう！”と、もう次の仕事の話をしてるんですよ（笑）。みんな興奮してたのかな」...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レクレルール

コースの終盤、青炎が立ち上る光景は圧巻！美しい一皿と演出で魅了する代官山フレンチ

中目黒・代官山

フレンチ

ランチ￥13,000～ディナー￥18,000～

定休日：日曜、不定休

個室あり

20席

掲載グルメ記事

「食べるのが勿体ないほど美しい！」芸術品のように緻密で美味な逸品11選

テーブルに置かれた瞬間、薪火で焼き上げたサワラがグッと迫ってくるような立体感に思わず目を見張る。それも、高さ約4cmの皿に盛りつけたからこその視覚効果。『レクレルール』の田熊一衛シェフの「魚が浮き上がってくるようでしょう」との一言に頷ける、躍動感あるメニューだ。添えたカリフラワーやブール・ノワゼットソースはいわば波。あえて素焼きの器を選ぶことで、光をテーマにした空間の中、その存在感を際立たせている。コー...

炎が立ち上るプレゼンテーションは圧巻！ドラマティックなデートができる新店！

圧倒的な美しさの「屋久島の車海老自家製リコッタとキュウリ」。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

レストランローブ

アートのような美しい料理が感動を呼ぶ！東麻布の艶やかな隠れ家フレンチ

西麻布・六本木・麻布十番

フレンチ

ランチ￥9,000～ディナー￥18,000～

定休日：日曜、月曜

個室あり

16席

掲載グルメ記事

「食べるのが勿体ないほど美しい！」芸術品のように緻密で美味な逸品11選

器自体が本物の芸術作品だ。『レストランローブ』の今橋英明シェフは、陶芸家・柳井友一さんの『侵食していく器』に感銘を受け、そこから料理を考案。左上が欠け、窯の熱を感じさせる皿に合わせたのは、炭と朴葉が香る土佐あかうし。「お皿と料理の“間”を大事に、欠けた部分の儚さを尊重しつつ食材を置きました」。希少な和牛に添えたのは、3種に調理したプチベール。不完全な美学のようで、口に入れれば完璧な調和を果たす。コース...

一皿ごとに感動をよぶ実力派フレンチ！ムード満載の隠れ家で美しき料理を堪能あれ

近年、実力派のフレンチが増えている東麻布だが、オープンは2016年と早かった。今橋英明シェフと平瀬祥子パティシエによるアートのようなお皿が評判の一軒である。「土地柄、実直に料理に向き合ってくれるお客様が多い印象です」と今橋シェフ。ふたりは『ケイスケマツシマ』で共に研鑽を積み、一緒に独立。阿吽の呼吸で、アートピースのような一皿を仕上げていく。...

月刊誌東京カレンダー掲載

2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にあるフレンチの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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2022年7月号

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2022年6月号

大人を満たす映えるグルメ

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