2021.09.01
19.京風肉割烹を思わせる、見目麗しい芸術品
『焼肉の名門 天壇 赤坂店』の「レアステーキユッケ」
丁寧に熱処理した赤身肉が芯までしっとりとして、上品な味わい。
添えられた松の実が食感と苦味のアクセントに。1,100円。
20.但馬太田牛と濃厚卵黄の美味しい出合い
『焼肉BEAST』の「ユッケ」
赤身を引き立てるのはコチュジャン使用のもみダレと、オレンジに輝く大分の卵「蘭王」。
その甘みとまろやかさは、まさに衝撃。1,600円。
21.コチュジャンのタレが肉の甘みを引き立てる
『焼肉ホルモン新井屋 はなれ』の「ユッケ」
黒毛和牛や宮崎牛などブランド牛を使用。
カット技術で肉本来の旨さを引き出しつつ、どこか懐かしい味付け。2,090円。
22.コク深い卵黄が太田牛と絡む名物
『焼肉 六甲園』の「炙りユッケ」
兵庫県太田畜産の太田牛を使用。
ミスジやトウガラシなどは太めにカットし、卵黄はタレに漬け込む工夫も。1,650円。
23.炙りが赤身の美味しさを引き出す
『和牛焼肉KIM 白金本店』の「ユッケじゃない」
炙っているので“じゃない”がつく、ユニークな一品。
赤身の多彩な部位をミックスしている。軽く炙って、甘めのタレと卵黄に絡めていただく。1,200円。
◆
ユッケこそ、お店らしさがでる最高のメニューではないだろうか。
焼肉のサイドメニューにしていては、惜しいユッケたち。次回、焼肉店に訪れる際は個性的なユッケを目当てにしてみては。
▶このほか:都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選!焼肉の名脇役を徹底取材!
東カレアプリでは、「本当に美味しい焼肉店」だけ完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、渾身の「焼肉」特集!東京を艶やかに生きる大人は必携の「焼肉バイブル」!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は8/20(金)から。
この記事で紹介したお店
焼肉の名門 天壇 赤坂店
焼肉ビースト
焼肉ホルモン 新井屋 はなれ
六甲園
和牛焼肉 キム 白金本店
おすすめ記事
2021.10.25
サプライズのある中華はデートに最適!彼女に喜ばれる、確実に美味しい名店5選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2022.12.10
東京ご近所探訪
渋谷のイマドキ感と下町っぽさもある個性派な街。感度の高い大人が集うグルメタウン
2022.12.10
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ!
初デートで焼き鳥ならここへ!艶やかな大人のムードで寛げる、センスのいい名店4選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2021.06.25
泉 里香のテラスデートを、こっそり覗き見!人気ステーキハウスで彼だけに見せた素顔とは?
2021.03.25
港区エリアの隠れ家
一皿ごとに感動をよぶ実力派フレンチ!ムード満載の隠れ家で美しき料理を堪能あれ
2022.04.30
思いっきり贅沢に味わいたい“ラグジュアリー海鮮丼”6選!東京最高峰の名店へ!
2022.01.06
一度食べたらヤミツキになる美味しさ! こだわりの専門店が作る大人のパン3選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!