2021.02.11
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ! Vol.4焼き鳥×ワインという掛け合わせは、今やスタンダードになりつつある。
とくに港区では、豊富なワインの品揃えを誇る焼き鳥店が多数登場。
そこが焼き鳥店であることを忘れてしまうほど、艶やかで洗練されている。
そこで今回は、焼き鳥とワインの至極のマリアージュを味わえる、港区の焼き鳥店を厳選してご紹介しよう。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、1月21日発売の最新号で紹介している、東京の美味しい焼き鳥店を今すぐご覧いただけます!
アプリのダウンロードはこちらから。
まだ30歳という若さの北出さんだが、〝阿部〞仕込みの焼き技には感嘆するばかり。そして、ソムリエの資格も持っているので、ワインのセレクトもお手のものだ。
「焼き鳥と合うのはもちろんですが、単体でも美味しいワインを選んで提供するようにしています」という。
自身が好きなブルゴーニュの赤のほか、時に個性的なサン・ブリやルーマニアのカベルネ・ソーヴィニヨンを取り入れるなど、幅広い好奇心を覗かせる。
横の席を気にせずにゆったりと寛いでほしいから、とわずか6席のみに絞った檜のカウンターは、小ぢんまりとした店ながらも贅沢な空間。
そのプライベート感と持ち前のホスピタリティが愛されて、早くも予約が困難だとか。頼もしい新進気鋭の店だ。
店主の北出晃浩さんは、目黒『やきとり阿部』で4年腕を磨いたのち、『やきとり 陽火』を任される。ソムリエの資格を持ち、ニーズに合うワインの提案が得意。
ねぎま ×
ムルソークロ・デュ・クロマン
「ねぎま」の正肉は脂と肉のバランスがよく、ねぎの甘みが絡む。脂が強くないので、丸みを感じる豊かな白ワイン(グラス 900円)と。トロピカルな果実や樽の香りが、ねぎの甘みとよく溶け合う。
かしわ ×
アリラ カベルネ・ソーヴィニヨン
「かしわ」はカリッとした焦げ目としっかりした肉の味、スモーキーな香りが特徴。ルーマニアの「カベルネ・ソーヴィニョン」(グラス 900円)なら重すぎず、鶏肉の味をひきたたせる。
せせり ×
クロティルド・ダヴェンヌサン・ブリソーヴィニヨン
「せせり」の塩味とほどよい脂に合わせるのは、スッキリと飲める白ワイン。ミネラルや微量な塩気を感じさせる「サン・ブリ」(グラス 800円)は、鶏肉の脂を流し、口の中をさっぱりとさせる。
この記事で紹介したお店
やきとり陽火
【東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ!】の記事一覧
2023.09.08
Vol.11
香ばしくコク深き、港区の人気焼き鳥。艶やかなデートにも最適な麻布十番の名店
2023.06.20
Vol.10
焼き鳥デートの最新トレンドはこれだ!ふたりの時間を盛り上げる、都内で話題の店6選
2022.12.10
Vol.9
初デートで焼き鳥ならここへ!艶やかな大人のムードで寛げる、センスのいい名店4選
2022.11.29
Vol.8
「こんな焼き鳥デート、初めて!」心ときめく港区のラグジュアリーな実力店3選
2022.11.05
Vol.7
「今夜、飲んで帰る?」気軽に焼き鳥デートへ!渋谷・青山エリアのおしゃれな名店4選
2022.06.11
Vol.6
ワンランク上の艶やかな“焼き鳥デート”ができる、港区きっての名店6選!
2021.09.19
Vol.5
新感覚の“薪焼き鳥”が味わえる麻布十番の隠れ家。艶やかなカウンターはデートに最適
2021.01.30
Vol.2
焼き鳥デートに最適!恵比寿で「大人の焼き鳥」ならこの5軒!
2020.12.05
Vol.1
「また来ようね」と彼女が言っちゃうくらい美味しい、デートに最適な焼き鳥店7選
おすすめ記事
2021.02.09
東京で大人の焼き鳥デートにおすすめ! Vol.3
マンネリ化した焼き鳥デートをアップデートできる!港区のプレミアム感たっぷりの2軒
- PR
2024.05.14
「彼とのデートがマンネリ気味で…」今週末行くべきは、非日常を味わえる有名店ばかりのグルメフェス!
2015.05.06
進化系つまみが生み出す驚きマリアージュ
ここでしか絶対に食べられない!激旨つまみがある酒場3選
2015.11.07
2015年のとんかつベスト10を発表!
とんかつ大好き元力士が選出! 東京ベストとんかつはここだ
2022.09.15
千葉に遠征する価値がある、鮨の名店!唯一無二の豪華な握りが味わえる
2021.12.31
乃木坂46・齋藤飛鳥に「幸せ♡」と言わしめたイタリアンが港区にあった!
2016.09.16
名物料理がそそる! 立ち飲みなのに料理が旨すぎる新店6選
2015.08.29
この12軒さえおさえておけば無敵!? 2015年版、焼肉番付
2022.03.29
「本当に、幸せな夜でした」樋口日奈の心を奪った、恍惚のステーキダイニング
2021.03.19
港区エリアの隠れ家
大切な人だけを連れて行きたい港区の名店。和食を愛する大人がほっとできる場所へ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.05.08
東京レストラン・ストーリー
いつも“片耳イヤホン”の29歳彼氏。彼女が「やめて」と指摘したら険悪な雰囲気になり…
2024.05.12
Editor's Choice~life style~
今日5/12が母の日って忘れてない?今すぐ贈れるギフトで癒やし体験をプレゼント
2024.05.07
Editor's Choice~hotel~
夏はすぐそこ!思いっきり非日常を味わえる海外のラグジュアリーホテル3選
2024.05.09
Editor's Choice~beauty & wellness~
母の日に贈るプレゼントは、もう決めた?今からの購入でも間に合う、限定ギフトボックス3選
2024.05.10
大人の週末ToDoリスト
ジョン・レノンのプライベートに迫る映画や、タイフードを楽しめるフェスなど、今週末のイベント3選
この記事へのコメント