鳥しき

東京屈指の名店が集結！ 目黒を代表する絶品和食の名店６選

良い焼鳥店の串は、焼く前、つまり生の状態で美味しそうと思える。『鳥しき』も、然り。店を入ってカウンターの左側にあるケースに並ぶ串は、いずれの部位もピカピカで、透明感とハリがある。と、美肌を褒める際に頻出する形容詞を並べてしまったが、要するに、美味なるものは美しい、ということだろう。 そんな美しい串を、ビシッと決まった出で立ちと...

仕事後のこの１杯！都内最高峰の焼き鳥店『鳥しき』店主に聞いた、ビールに最高のアテとは？

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。 そんな『鳥しき』の店主・池川義輝氏は根っからのヱビス党だ。彼がヱビスを愛する理由を探るうち、焼き鳥への想い、そして仕事に対する情熱までも感じることができた。...

LINEの答えあわせ【A】 Vol.6

会話をスタンプで済ませないで！スタンプ乱発男に冷めた瞬間：LINEの答えあわせ【A】

お任せコースを楽しんでいると、突然、遼君からの質問が飛んできた。 「そう言えば、菜々子ちゃんって彼氏と別れたばかりだけど他に好きな人いないの？」 一瞬、焼き鳥を食べる手が止まる。 せっかく美味しい焼き鳥を楽しんでいる最中、しかもまだ食事も中盤だ。 「う〜んそうだねぇ。いるような、いないような、かな♡」 ...

LINEの答えあわせ【Q】 Vol.6

好きな女性に嫌われたくない。スタンプで「察して」ほしい男心：LINEの答えあわせ【Q】

“女性は別れた時が狙い時”なんて巷ではよく言う。ついでに意を決して、ご飯に誘うことにした。 タイミング良く、来週金曜日に予約困難で有名な『鳥しき』の二号店、『鳥かど』の予約が取れている。 『鳥しき』も予約が取れないことで有名だが、『鳥かど』も同じく予約困難である。 「遼君、よく予約取れたね。さすが！」 「こっ...

大人の目黒 Vol.9

目黒は「東口」にシックで大人の美味がある！アトレ裏のしっとりエリア特集6選

目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている『鳥しき』。 店主・池川氏は、焼き鳥をＢ級ではなくコース料理として捉え、お客の食べるペースに合わせて1本1本提供するスタイルをオープンから現在まで貫き続けている。 ガラリと店の扉を開け、入店するとまるでカウンターのみの店内で清潔感が漂う。店内に...

靴と東京と私 Vol.9

地方出身者ですが何か？ヒールを脱ぎ捨てた先に出会える、東京で自分らしく生きる道

【コンバースを履く女】 名前：春香 年齢：29歳 職業：保険会社勤務 住まい：目黒 好きな店：『レストラン ユニック』『鳥しき』『立飲ビストロシン』...

お弁当なら並ばずOK！実は持ち帰れる、あの超人気店の絶品肉弁当5選

ミシュラン1ツ星に輝く『鳥しき』は、月1の予約日に電話が殺到する超人気店。食後のお土産に人気の弁当は、食事をせずとも持ち帰りができる。冷めても美味しい絶品の焼鳥と、肉汁とタレの染みたごはんは至極の旨さ。まずは弁当で、実力店の味に触れてみては？...

薔薇色のバツイチ Vol.13

薔薇色のバツイチ：恋と愛は別物。いつまでも恋ばかりしている女が、愛されるワケがない

東京で30代前半のバツイチ女性は、モテる。 とにかくモテて、モテすぎる。 計らずともバツイチとなり、落ち込んでいたあゆみ（32歳）だったが、離婚の先には薔薇色のバツイチ生活が待っていた！？ 離婚後、食事会で知り合った６歳下の男・春馬。何かにつけあゆみに突っかかってくる彼に、次第にあゆみは心を乱されるようになってくる...

大人の目黒 Vol.2

本当に旨いものは目黒にある！最高峰の焼き鳥店『鳥しき』を徹底解剖！

都内でも指折りの焼き鳥の名店といえば『鳥しき』。目黒駅からほど近くにオープンし11年目、今や予約の取りにくい人気店となっている。 そんな『鳥しき』のうまさのワケを店主・池川義輝氏に徹底的に伺った。その全貌をお伝えしよう。...

大人の目黒 Vol.1

大人はもう恵比寿じゃない！？真のグルメが足を運ぶ雰囲気抜群の目黒の店8選

大切なデートは、念入りな準備が必要だ。ミシュランの1つ星に輝く『鳥しき』は、2ヵ月前の毎月1日、1ヵ月分の予約を受け付ける。17席収容の小規模な店のため、1回の予約は4名まで。それほどの人気ぶりは、店の丁寧な対応と味で、充分納得できる名店である。 主人の池川義輝氏は、焼鳥をフォーマルな料理として捉えている。焼台の下にダクトを設...

未体験の焼き鳥へ！ 胃線、背肝、手羽先の先の皮,etc.…超希少部位が美味すぎる

1串を打つために5～6羽分の鶏が必要という貴重な1本や、取り扱いの少ない部位など、焼き鳥通なら驚くような10串が焼き台に。もしも、焼き鳥店で巡り合ったらならば、すかさずオーダーすべし！...

デートに使えば間違いなし！敷居が高すぎず味も雰囲気も◎な名店5選

大切なデートは、念入りな準備が必要だ。ミシュランの1つ星に輝く『鳥しき』は、2ヵ月前の毎月1日、1ヵ月分の予約を受け付ける。17席収容の小規模な店のため、1回の予約は4名まで。それほどの人気ぶりは、店の丁寧な対応と味で、充分納得できる名店である。 主人の池川義輝氏は、焼鳥をフォーマルな料理として捉えている。焼台の下にダクトを設...

座席確保の裏技教えます！ 予約が取れない大人気店10選

～目黒で味わう上質な鶏肉と焼きの技術～ 目黒駅を降りてすぐの路地裏に、静かに佇む名店『鳥しき』。 ここでは“おまかせ”に加え、〆に丼物や卵かけごはんを頼むのがスタンダード。これだけのボリュームを女性でもするりと食すことができるのは、他でもない、鶏肉の上質さに理由がある。しっかりと運動をさせ、ほんのりと脂に甘みを宿す伊達鶏...