2020.03.26
これが東カレが認めるとっておきの和食店 Vol.6
「とろ～り豚の角煮」￥980（ハーフは￥680）。国産豚を水煮にし、黒糖、醤油、みりんからなる餡には生姜も入り、甘さの中に爽快感ある味わいに仕上げている。蒸しパンやごはん以外の裏メニューもあるので、是非スタッフに尋ねてみてほしい
「中華蒸しパン」￥120を頼んで、名物の豚の角煮を挟めば、通称「角煮のその上」が完成
「角煮の向こう側」￥350。角煮を食べ終わった後、残った餡にご飯をイン。甘さと青のりの風味が絡まったご飯にちょいとカラシを付ければ、これが〆だけではなく、つまみにもぴったり。ボリュームがあるので、数人でシェアして食べたい
手元のメニューに記載がなくても焦ることなかれ。通称よろしく“上”を見上げると天井にメニューが貼られている。食べ応えのある一品だ
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