2020.02.01
世田谷が誇る名店 Vol.5東京23区で1位の人口を誇る世田谷区。
高級住宅街をいくつも抱えるこの街のレストランは、舌の肥えた大人たちによって磨かれ、レベルの高い店が多い。
そんな世田谷が誇る、「名店」と呼ばれる店として、成城の優雅なフレンチ『レストラン アシエット』や50年の歴史を誇る粋な鮨店『金多楼』。
そして絶品の本格四川料理『中国四川料理 蜀彩』、奥沢マダム御用達『ラ・ビュット・ポワゼ』、洗練の焼肉『韓てら』を紹介した。
今回は、知る人ぞ知る台湾料理の名店が登場する。
線路脇の飾らぬ店で束の間、台湾へトリップ
『光春』@池ノ上
池ノ上駅すぐ横の線路脇に、知る人ぞ知る台湾料理店がある。
電球に囲まれた黄色の看板に、赤いランタンや張り紙が並ぶその外観はどう見ても庶民的。しかし、ここは食通の人もわざわざやって来る名店なのだ。
もとは台湾南部出身の店主が42年前に開業し、今は息子の菅生勇志さんが腕を振るう。
菅生さんは父に習った台湾料理を提供しつつ、年4回は台湾を訪れ、ローカルのレシピや食材を研究。
現地こその香辛料を巧みに扱い、客を台湾の食堂にいるかのような気分にさせる。他店でも見かける腸詰や大根餅などをつまめば、すぐに違いが分かるだろう。
菅生さんが台湾南部にわたり、何枚もメモをとり完成させた腸詰は単なるコピーを超えるオリジナル。
また、酒のつまみを作るのが好きだった父考案の干しエビ入り大根餅には長年のファンが多い。そして肉料理で必食なのが豚の角煮だ。衣をつけ揚げてからじっくり煮込んだ豚は肉汁が閉じ込められジューシーさは格別。
それら料理を仲間とシェアすれば、日常のすぐ近くにある幸せに心が満たされていく。
壁際には紹興酒の“甕キープ”が並ぶ。大(1.8L)¥5,300、小(640cc)¥2,940
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
光春
【世田谷が誇る名店】の記事一覧
2020.02.17
Vol.13
絶品のコースが¥6,500!梅ヶ丘の商店街の一角に、誰もが心ほどける広東料理の名店あり!
2020.02.15
Vol.12
なんと11年連続!星を獲り続ける鮨の名店が、下北沢の住宅街の地下に潜んでいた!
2020.02.13
Vol.11
肉のプロが太鼓判を押し、本物志向の大人がこぞって通う駒沢の穴場イタリアンとは?
2020.02.11
Vol.10
羊の藁焼きローストで有名!祖師谷で20年続くリストランテの実力はやはり凄かった!
2020.02.09
Vol.9
経堂まで行く価値あり!人気焼き肉店のDNAを引き継ぐ予約困難店は手切りの黒毛和牛が絶品だった!
2020.02.07
Vol.8
住宅街にひそむビストロの名店!料理とワインの驚きのレベルに、世田谷民が殺到していた!
2020.02.05
Vol.7
ボリューム満点の全8品のコースが¥3,500!伝説の中華の名店はコスパまで最高だった!
2020.02.03
Vol.6
感度の高い三宿住民で毎夜賑わう!裏通りのカジュアルフレンチは知っておいて損はない!
2020.01.28
Vol.4
閑静な住宅街にある、知る人ぞ知る一軒家フレンチは、奥沢マダムが指名する本格派だった!
2020.01.26
Vol.3
旨辛スープを飲み干す至福!絶品の担々麵が有名な四川料理の名店だ!
おすすめ記事
2020.01.30
お洒落な大人が夜な夜な集うと噂の「松陰神社」で、編集部員が実際に飲んでみた!
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2020.01.28
決定版!世田谷で見つけた絶品パン18選
2019.11.10
世田谷は地元民がこっそり楽しむ美味しくてお得な名店ぞろい!三茶・下北沢・経堂グルメ10選
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2019.12.05
世田谷は寿司も最高なグルメタウンだ!気軽に絶品寿司をつまめる名店4選!
2019.05.12
休日ジェットセッター【厳選スポット編】
台湾ってこんなにキラキラしてたの!?「ワンランク上の台北旅行」を1泊2日で実現する厳選12箇所
2015.06.04
秘肉は京都にあり!いざ肉食京都への旅
いちどは経験したい『星のや京都』の夜ごはん、朝ごはん
2016.03.21
イマドキのキラキラ女子が女子会で多用する店を聞いてみた
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント