2020.01.05
日常を豊かにする店 Vol.6予約の取れないハイエンドなレストランばかりを追うことに疲れたという声もちらほら聞こえた2019年。
その声に反応するかのように、今年はリーズナブルな良店が増えてきた。
価格とクオリティを両立したレストランに通えば日常がより豊かになっていくはずだ!
「ただいま」って言いたくなるアットホームなワイン酒場
『Niru』
350円のウフマヨに始まり一品を除いて料理はすべて税抜き千円以下。1,500円の和牛スネ肉の赤ワイン煮込みも、素材と手間を考えれば大盤振る舞いだ。
店主の佐保秀郁さんは、「客単価は5千円。普段使いのお店として来ていただけたら」と、その価格設定について話す。
独立前はスパイス料理や、モロッコ、ベトナム、イタリアなど各国料理を学び、その幅広い経歴を活かそうとした結果、『Niru』の特徴である多国籍スタイルに行きついた。
提供するのは店名の由来でもある煮込みや旬のフルーツを使った前菜など、自由な発想でつくる自然派ワインに合う料理だ。
例えばブラジルの煮込み料理であるフェジョアーダは、豆と塩豚をワインでじっくり煮込んだ身も心もほぐれる優しい食べ心地、女性に人気なのも頷ける。
軽やかな口あたりの自家製マヨネーズを半熟卵にかけ、トリュフオイルと生こしょうをかけて仕上げた「ウフマヨ」。
大半の客が飲みはじめに頼む定番メニューとなっている。¥350。
シナモンとクミンが効いて、少しエキゾチックな香りがする「ササミとツナの揚げ春巻き」。
パリッと香ばしい食感があるのでスパークリングやビールを飲みたくなる。¥850。
BGMには佐保さんの好きな高橋幸宏が静かに流れ、ひとりで切り盛りする10席のみの店にぴったりはまる。
張り切りすぎず、でもちょっとしたご褒美が欲しい気分の夜、この店の灯りがありがたい。
『Niru』は煮るの意
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ニル
【日常を豊かにする店】の記事一覧
2020.01.16
Vol.14
カフェのようにみえて本格的!白金台のビストロは驚くほどの常習性があった!
2020.01.15
Vol.13
連日満席!幡ヶ谷の立ち飲みイタリアンが、とにかく楽しいって噂
2020.01.14
Vol.12
最高レベルの焼き鳥と水炊きを同時に堪能!絶品の鶏料理を味わえる店は三宿にあり
2020.01.12
Vol.10
三軒茶屋にある隠れ家イタリアン!素材の味を最大限引き出した飾らない味に定評あり
2020.01.11
Vol.9
甘辛ダレのカルビと冷麺で人気爆発な、六本木の焼肉店!
2020.01.09
Vol.8
恵比寿と広尾の中間という大人のエリアで見つけた、深夜まで賑わう一軒家ビストロ!
2020.01.07
Vol.7
銀座で稀なLO深夜2時のカジュアル和食店!飲み足りない夜にふらっと寄り道したくなる!
2019.12.30
Vol.4
銀座は歌舞伎座裏に隠れ家風の居酒屋を発見!おまかせで出される創作和食が絶品だ!
2019.12.27
Vol.3
2019年一番贔屓にされた『蕎麦 おさめ』は六本木から徒歩圏内で深夜まで営業と使い勝手抜群!
2019.12.24
Vol.2
会社帰りにぶらり丸の内ブリックスクエアへ!気軽に立ち寄れるビストロが新たな憩いの場に!
おすすめ記事
2020.01.02
日常を豊かにする店 Vol.5
円山町にあるイタリアンがコスパ最高で使える!5,000円コースの満足感はすごい
- PR
2023.10.04
【10/9まで六本木で限定開催】世界中で愛されるシャンパーニュを「音楽」とともに楽しもう
2016.03.28
八重洲の桜並木も一望!NY発祥の『サラベス』がテラス席をオープン!
2019.11.02
気取らず飲みたい夜は下北沢のビストロへ!友人とワイワイ楽しみたい夜にぴったり!
- PR
2023.10.02
銀座の裏路地から入る隠れ家感がたまらない。個室完備の高級中華の名店が相当使える!
2016.06.06
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
とんかつ激戦区・目黒で1,080円で食べられる絶品ランチを狙え
- PR
2023.09.29
【NEW OPEN】開放的なテラスは圧巻!感性を刺激する新たなホテルダイニングが渋谷に誕生!
2019.11.15
人気ビストロのタルタルひつまぶしって何?目黒で肉デートなら絶対オススメな名店だ!
2016.08.14
世田谷で食べられる、プチリッチ絶品バーガー3選
2021.10.13
マッチングアプリデートの初アポが「六本木」ならココで決まり!ムード満点の人気店5選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.09.28
男と女の東京ミステリー
男前になった元カレと同窓会で再会。酔って距離が近くなると、まさかの展開に…
2023.10.01
Editor's Choice~life style~
軽井沢の冬景色に癒される…。「星のや 軽井沢」の、3泊4日で自然が満喫できる宿泊体験とは
2023.09.26
Editor's Choice~fashion~
秋冬ファッションの本命は、Diorの千鳥格子!装いを格上げするジャケットからバッグまで新作登場
2023.09.28
Editor's Choice~beauty~
プチギフトにオススメなハンドケアアイテム3選。乾燥しがちな季節だからこそ、喜ばれること間違いなし!
2023.09.29
大人の週末ToDoリスト
ビールフェスや北海道フェアなどグルメイベントが充実!今週末は「食欲の秋」を堪能しよう
この記事へのコメント