2018.10.10
冬は、鍋があるから許す Vol.8
「雪菜」（500円）
お通しとして供される「豆腐」（200円）は、ネギ、とろろ昆布、黒七味で味付け
（写真左上から時計回りに）「さえずり」（1,500円）、「玉子」（300円）、「カブ」（300円）
（写真左上から時計回りに）「鴨ねぎ」（1,000円）、「ハモ」（1,200円）、「ハマグリ」（1,000円）
「牛スジ」（800円）。ポン酢をかけてあっさりと仕上げている
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