2018.08.29

本当に使える絶品鮨 Vol.14

築地で一番のうにを狙え！憧れだった銀座カウンター鮨の名店へ！

#魚介・海鮮

「銀座で鮨デート」は大人の定番コースだが、厳格な大将や、常連のシニア層が多く敷居が高いイメージもあるだろう。しかし、銀座が鮨のメッカであり、極上なのは間違いない。

そこで狙うべきは、同世代の大将がいる名店だ。同じ感覚を持つ大将は話も合うし、銀座で成功しているだけあって味も極上。

今回はなかでも人気の『鮨竜介』の魅力を動画で紹介しよう！

銀座の寿司の注目株だ

伝統を継承しながら既存の枠にはとらわれない。
銀座の鮨界きっての注目株！

『鮨竜介』へと下りる階段は狭く、まるでトンネルのよう。だが、下りきった先に品格のある白木の扉が待つ。

そして扉の奥には7席だけの小さな空間。そこにあしらわれた檜のカウンターが、凛とした高級感を漂わせる。

とはいえ、大将の山根竜介さんは39歳と同世代。共通の話題も多く、すぐに......

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この記事へのコメント

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匿名

お鮨大好き😆💕オーソドックスな握り🍣以外も、楽しめそうなお店ですわね🙌💖

2018/08/29 22:394

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