2017.11.07
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.29
店内インテリアは、ロックをこよなく愛する建築家兼デザイナーの⼩坂 ⻯⽒が「ほかの誰にもこのレストランのデザインをまかせたくない」と担当
店ではレッド・ツェッペリンのレコードが流れる。この日は「Whole Lotta Love」で幕を開けるセカンドアルバムをチョイス
夜の渋谷2丁目に、明るい「OUT」のロゴが光る
「トリュフをつかったフレッシュパスタと⾚ワインのセット（パスタ150g + トリュフ5g + ⾚ワイン・グラス） ￥4,000」が基本。フレッシュパスタの追加（パスタ150g） ￥600、トリュフの追加（3g） ￥1,500などは好みで調整を
CDやデータではなく、アナログというのも、音の温かみやこだわりを感じる
『OUT』のコンセプトをある意味、象徴的にビジュアライズしているのが、この食券機の存在
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