2017.09.14
奈良の“おでんと国酒”の名店が東京へ初進出『麻布十番 すぎ乃』
麻布十番商店街のメイン通りに誕生したのは、奈良で4店舗を展開する『おでん 酒庵 すぎ乃』による初の東京店。
鰹と昆布をベースにした関西風の透き通った出汁は、創業以来20年以上に亘って常に進化し続けている店の顔であり、東京でも健在だ。
大根や玉子などの鉄板から、蓮根挟み揚げやはもなど、季節やオリジナリティを感じる種も魅力的。
「各地の蔵元を訪れて出会った日本酒はもちろんですが、その土地で食べて感動した食材もメニューに組み込まれています」と語るのは、代表の杉野公一氏。
1階にはおでんの鍋を眺めながら楽しめるカウンター、2階にはテーブル席もあり接待にも重宝しそうな造り。
カウンターに座り、おでんの鍋を眺めつつ、熱燗を傾けながら温めあうもよし。落ち着いた大人空間で、しっぽりデートにおススメだ。
上質かつカジュアルで普段使いのできる『カラペティバトバ!』
2016年の年末、ビル火災被害にあい惜しまれながらも休業していた『カラペティ・バトゥバ』が同じ麻布十番でリニューアルオープンを迎えた!
メインは以前と変わらずスタイリッシュなコの字カウンター。しかもこのカウンター板、火災被害にあった前店のものを削ってそのまま使っているのだ。店への強い想い入れが感じられる。
コンセプトは、“カウンターをメインにしたカジュアルな店内で、気軽にリーズナブルに本格フレンチとワインを楽しんでいただく”。
大きな窓からはたっぷりの光が差し込み、明るい雰囲気が広がっている。前店にはなかった、テラス席も完備。
オーナーソムリエが自分の舌で確かめたワインは、フランスワインを中心に常時20種類以上を用意。
「本日の気まぐれワイン」としてグラスワインが豊富に揃っているので、ぜひ料理とのマリアージュを楽しんで欲しい。
都内のフレンチ名店でシェフを務めてきた馬堀氏が作り上げる、クラシカルでトラディショナルな料理の数々。シェフの手にかかれば、普段使いの食材でもご馳走になる。
旬の野菜の旨味がギュッと詰まった「野菜のテリーヌ」。美しく形成されたテリーヌはまさにアート。滑らかなムースと絶妙な火入れでしっとりと仕上げられたサーモンが絶品だ。
「北海道産鴨のロースト」には、たっぷりのクミンを合わせたスパイシーさと、周りに敷き詰められたマンゴーと枝豆、コーンの甘さがベストマッチ。どこまでも計算しつくされた味だ。
休業期間を終え、さらに魅力的になって帰ってきた同店。麻布十番の食通達がこぞって通うカウンターは、今一番予約すべき店だろう。
早めの予約をおススメする!
おすすめ記事
2017.09.06
あなたは何軒行ったことある?これぞ麻布十番の名店リスト17選
2015.03.29
夜桜帰りのエスコートレストラン
駒沢公園の花見のあとは、あえての自由が丘ディナー
2017.02.08
ここぞの時に知っておきたい!麻布十番でキメる7軒
2017.09.07
西麻布でしっとりデートしたい日はここ!一軒家古民家でワインと和食を!
2021.01.08
「胡椒餅」って、何て読む?台湾ブームの次代を担う、注目の新グルメとは
2022.05.13
港区の住宅街にひっそりたたずむ新店!“パスタ好き”の彼女をデートに誘うならココ
2023.04.05
銀座なのに気取らずOKなイタリアンデートへ!月イチで通いたいプチ贅沢な名店5選
2022.06.29
いまブームを巻き起こす“大人の贅沢定食”4選。サクッと手軽に満足ランチを!
2020.01.02
日常を豊かにする店
円山町にあるイタリアンがコスパ最高で使える!5,000円コースの満足感はすごい
2023.08.08
初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店
1万円で約30品のおまかせコースが話題!デートで喜ばれる、銀座のハイコスパ鮨店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント