釜津田
エリア:
駅:
ジャンル:
近隣:
掲載グルメ記事
2019.01.21
FREE
7人の美女、全員32歳！ 東京で活躍する彼女たちに人生観を尋ねたら、それぞれにドラマがあった
前職では大手テレビ局の通販番組制作部で、演出や商品開発を担当。ヒット商品を生み出すも、母の死を機に健康について考えるようになり、トレーナーの道に進むことを決意。 「予防医学や栄養学を伝えて、日本の健康寿命を伸ばしていきたい」と意気込む。 フリーで活動し4年、現在は南麻布の高級会員制ジム・恵比寿のジムで働く。ジムには経営者...
2018.05.11
FREE
フレンチを横並びで食べてこそ、東京の大人だ！一度は体験しておくべき、艶やかカウンターフレンチ！
フレンチというと白いクロスが敷かれたテーブル席が多数派だが、初期デートとなると距離が詰めづらい。そこで推すのがシェフズテーブルのフレンチ『釜津田』。 隠れ家的な入り口から続く階段は、ポップアートに彩られた空間。そしてデートを好転させるのは、オーナーシェフ・釜津田 健氏がこだわったカウンターだ。調理場とカウンターをフラットにし、...
2017.01.23
FREE
まだまだ新しくて美味しくてお手頃！麻布十番でツバ付けしたい名店
この店をオープンするにあたって、シェフの釜津田 健さんが最もこだわったのは食材。 海の幸、山の幸が豊かで、以前から注目していた能登半島に赴き、生産者に直接会って見極めてきた食材の数々が、この店のメニューを支えている。鶏肉よりずっと旨みが強い七面鳥、無農薬のコシヒカリ、味の濃い有機野菜などがそろう。...
お伝えいただければ幸いです。