「グルメ」カテゴリの記事

いよいよ寒さも本番。こんな時期に友人と集まるなら、芯から温まるもつ鍋がいい！ そこで今回は、都内でも指折りの絶品もつ鍋がある店をピックアップ。 仲間とお鍋を囲んで楽しむのにぴったりな名店ぞろいだ！ ...

今年9月、食都・京都で名を轟かせる名店が満を持して銀座進出を果たした。 料理の圧倒的な華やかさ、そして美味しさはもちろんのこと、大将の所作ひとつとってもその美しさは「これぞ、一流！」のひと言。 食を知り...

東京の鮨の頂点と言えるエリアは、やはり「銀座」だろう。 かの『すきやばし次郎』の流れを組んだ人気店で、右腕として店を支えてきた二番手の存在も、忘れてはならない。 この秋、“二号店”という新しい形で名...

”ラーメン一杯、1万円”という驚愕の価格設定で、昨年六本木に誕生したこちらのお店。オープン後すぐに、愛好家たちの間で話題となり大盛況だという。 この店のラーメンには、納得させるほどの美味しさと、他にはない魅力...

「キャビア」それは富の象徴、そして、洗練された大人たちの食べ物。 そこにあるだけでこれほど高揚する食材は、ほかにない。 今回は、最高峰のベルーガと、注目すべき国産キャビアについて紹介する。 ◆ ...

昨今、高級鮨店がセカンドブランドを展開する流れが強い。 そんな中、これまでの鮨店の厳かな雰囲気を一蹴する一軒が話題だ！ ◆ ※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

6年ほど前から、「もの凄い天ぷらの名店が静岡にある」と食通の界隈で話題になったこちらのお店。 なんでも、駿河湾の恵みと、地場野菜の香りを閉じ込めた天ぷらは、一度食べると強く記憶に刻まれるという。 今年3...

寒さがだんだんと厳しくなり、お鍋が恋しくなる季節。 友人との会話の中でも「お鍋を囲みたいね」なんて話も、きっと出始めているはず。 そこで今回は、都内でも指折りの「しゃぶしゃぶ」or「すき焼き」の名店をピ...

外での遊びが思うようにできなかった、2021年。 年の瀬の思い出づくりに、”弩級”なデートコースを楽しむのはいかがだろうか？ 今回は最新号の表紙を飾った柏木由紀さんと妄想デート。特別な日のデートコースと...

「旬」を大切にし、最高の食材を全国の生産者から仕入れる。 東京に数ある和食店の中でも、美食家が旬の“最高峰”を求めて辿り着くのがこちらのお店。 食材や調理法への探求心やこだわりようには、同業者も一目置く...

東京カレンダーが自信を持ってお勧めする「今行くべきレストラン」をピックアップして定期的にご紹介。 最近オープンを迎えた、東京の最新レストラン14店をお届けします。

この秋、高輪台に一軒の鮨店がオープンした。住宅街にポツンと佇むこの一軒は、暖簾や行燈も出ておらず、外観からは鮨店とはわからない。 一歩足を踏み入れると、ダウンライトが灯り、まるでバーのようなムーディーな雰囲気...

多くの焼肉店がしのぎを削る関西エリアで、抜群の知名度を誇る京都の人気店がついに東京上陸。 この店の個性を際立たせるのが、京都に独自の焼肉文化として根付く出汁のような専用ダレだ。 焼いた肉をさっと出汁にく...

今日からいよいよ表参道イルミネーションがスタート！ 冬のデートの思い出づくりに、きっと表参道に足が向くカップルが多いはず。 そこで今回は、表参道デートが確実に盛り上がるムードたっぷりの人気店をピック...

日常の中でふと訪れる、自分にちょっとご褒美をあげたくなる瞬間。 そんなシーンには、最初の乾杯もいつもより特別なものを選びたい。 そこでおすすめしたいのが、サントリーが生み出した最高峰のビール『ザ・プレミ...

年末も近づいてくると、ついつい年おさめに贅沢がしたくなる。 アワビ、なまこ、フカヒレ、魚の浮き袋の中国四大乾物“鮑参翅肚”は希少性が高く、全種を一度に堪能できる店は東京でも稀。 そんな高級食材を、なんと...

松茸といえば日本の秋を象徴する高級食材。特有の芳しい香りは、他の何物にも代え難い。 国産ともなればかなり希少だが、時季になると採れたてが産地から続々と届き、店内を埋め尽くすという驚愕の和食店がある。 ◆...

ラッパーのSKY-HIが主宰するオーディションから誕生した「BE:FIRST」。 デビュー前から熱視線を注がれていた話題のボーイズグループが、ついにデビューを果たした。 メンバーのひとりであるRYOKI...

レストランのオーナーシェフという枠に収まらない多岐にわたる活動で、飛ぶ鳥を落とす勢いの『sio（シオ）』鳥羽周作シェフ。 この秋、新たに手掛けたのが、朝・昼・夜と異なるスペシャリテで楽しませるレストランだ。 ...

老舗から個性派まで人気店が集う東京の鮨シーンだが、横浜にそれらと人気で肩を並べる名店がある。 都内の鮨ツウが、週末にわざわざこの一軒へ足を運ぶ理由は、ここでしか食べられない握りがあるから。 食通たちが遠...

コロナ禍になっておよそ2年。まだ大勢で集まっての忘年会の実現は難しい。 でも、今年こそは本当に親しい友人数人と集まり、感染対策バッチリの上でプチ忘年会を！と、考えている人も多いだろう。 そこで今回は、仲...