2022.05.29
成熟した大人同士なら、都心の中でもこなれたエリアが心地いい。
今回は、知る人ぞ知る人形町の名店で、リラックスしたほろ酔いデートが叶うフレンチを紹介する。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「絶対に喜ばれる話題の店」をご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
カウンターは4席のみ!シェフズテーブルは特等席
古い町並みが風情漂う人形町は、地に足着いた大人が多く、大衆から高級まで“いいもの”を知る者たちが贔屓にする美食店が密集している。
住宅街の路地にある、フレンチビストロ『ars』もそのひとつだ。
店内にはテーブル席もあるが、実はたった4席のカウンターが特等席。
カウンター限定のコース料理を求めて、連日予約で一枚板の席が埋まる。
高さの異なるペンダントライトや和テイストの壁のクロスなど、空間にも“心地よいちぐはぐ”を演出。
8席あるテーブル席はメニューが異なり、1,000円以下の料理もそろうカジュアルなビストロとして楽しめる。
コース序盤に登場する季節で変わる前菜は、鯛だしとレモンのジュレを合わせた桑名産の蛤や、名古屋コーチンのムースのコロッケ、竹炭のチュールなど。
◆
オーナーシェフの髙木和也さんは、西麻布『レフェルヴェソンス』や新橋『ラ・フィネス』をはじめ、ホテルやビストロ、グランメゾンなど、あらゆる業態でフランス料理の技術と哲学を学び独立。
スペシャリテの「オマール海老のパイ」は、レシピは直球のクラシカルなフレンチだが、盛り付けはモダン。
カウンターコース限定で味わえるスペシャリテの「オマール海老のパイ」。
こんがり焼いたザクザクのパイ生地の中に、ホタテのムースとオマール海老の身がゴロッと入った逸品。
ともに「ムニュ・スーヴニール」9品(11,000円)より。
◆
繰り出される料理はどれも美しく、王道のメニューも期待値を超えるクオリティで舌を喜ばせる。
カウンターで本格的なコースを堪能する、店のコンセプトでもある“心地よいちぐはぐ”が、リラックスしつつもちょっと特別な気分を添えてくれる。
立ち上るシャンパンの泡とともに、大切な人への気持ちも高まっていく
ワイン好きの髙木さんがセレクトするワインは、クラシックから自然派まで幅広くラインナップ。シャンパンだけでも約30種類あり、バイザグラスは1,800円〜とカジュアルな価格帯。
キッチンのライブ感やシェフとの会話も楽しめ、近所のワインバルを訪れたような感覚で肩の力を抜いて過ごせるのも魅力だ。
◆
気取らず、でも味は妥協せず、シャンパンとフレンチを心ゆくまで楽しみたい。
『ars』は、そんな大人なふたりが親密な時間を過ごせる一軒だ。
▶このほか:厚みも旨みもリッチすぎる「中トロ」に感動!ツウの満足度が高い、大人好みの鮨店
東カレアプリでは「絶対に喜ばれる話題の店」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は「絶対に喜ばれる話題の店」を特集!旬な著名人たちが演じてくれた「艶やかな夜」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は5/20(金)から。
この記事で紹介したお店
アルス
おすすめ記事
2021.08.29
極上ロースで“りんご”をくるむ?渋谷の名店で出合った焼肉が未体験の美味しさだった!
2021.07.21
デートの誘いに「YES」をもらえる!“推し”の一皿がある、人気の恵比寿イタリアン
2022.07.22
いま、鮨が美味しい季節!カウンターで気軽に楽しめる、表参道の人気店
2022.04.30
思いっきり贅沢に味わいたい“ラグジュアリー海鮮丼”6選!東京最高峰の名店へ!
2022.03.24
いま、東京を席巻する「大人のネオ酒場」4選。センスがいい内装と料理が人気!
2022.06.10
麗しき未公開カット!明日海りおが満面の笑顔になった、贅沢フレンチとは?
2020.12.06
あんこ&バターがたっぷりと入った贅沢スイーツ!一度食べたら忘れられないインパクト!
2021.03.15
センスのある男だって思われたい・・・!そんな夜に絶対外さない、見た目も味も間違いのない1軒
2021.02.24
いま恵比寿で話題の人気店はここだ!デートにも使える「大人な新店」3選
2021.03.06
著名人が愛する恵比寿の店
華やかな記念日プレートが大好評!中山秀征が妻との結婚記念日に訪れた思い出のフレンチ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2022.07.27
プロ夫婦~作られた輝き~
一緒のベッドに寝るのは2年ぶり。期待する夫に妻がとった驚きの行動とは
2022.08.02
孤独な男と女のあいだに
友達と男女の関係になってしまった…。翌朝、気まずい空気が流れるなか、女が放った一言とは
2022.08.03
この恋が成就しない理由
この恋が成就しない理由:既読スルーばかりのカレ。「熱がでた」と送ってみると、予想外の反応で…
2022.07.09
バッド・ダディ
離婚した元妻から突然連絡。家を出た本当の理由を告げられて、困惑した男は思わず…
2022.07.17
港区夫妻のトラブル事例
3,500万をたった数ヶ月で使い込んだ妻の異常行動。夫が問い詰めるとクローゼットを指差し…
2022.07.16
妻と女の境界線
夫が出張中、男と楽しむ32歳女。浮かれて終電を逃し、真夜中に行き着いた場所とは
2022.07.25
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
商社マンの夫が、出張で不在にしている間に…。セレブ妻が白昼堂々と、自宅で耽っていた最低な行為
2022.07.15
年収8ケタの女
「彼女、仕事取るために寝るらしいよ」同僚に言われた心無い言葉に、年収1,800万の美人営業は…
2022.07.16
男と女の答えあわせ【Q】
絶対に、家に上げてくれない男。「今日は部屋が汚い」と言われ、他に女がいると怪しんだら実は…
2022.07.29
ごめん、今日も遅くなる。
無言で差し出されたAirPods。言われるがまま耳に入れると、とんでもない録音が…