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2017.03.30

流行ってるから何でもいいってもんじゃない！大人にこそ相応しい進化系レモンサワーが飲める店6選

#イタリアン

#魚介・海鮮

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

まるごと凍結レモンビターズ￥540。のっけ寿司￥1,684、蟹やネギトロなどもカッパ巻の上に豪快に

『魚河岸酒場魚久』

仕入れで替わる自慢の鮮魚はホワイトボードに列記。刺身から揚物まで、常時20品以上が多彩に揃う魚河岸酒場だ。つまり、ここはサラリーマンのオアシス。訪れる度に新たな美味との出合いがある。

ビターズは柑橘の味をより濃く味わえる凍結レモンで提供。「さっぱりしていますから、どんな料理とも合う」と根津敏和店長も笑顔。試しに、「のっけ寿司」と合わせてみると、なるほど、鮮魚の旨みを引き立てる爽快さ。

「それ、正解です。自慢の一品で、たっぷりの魚介はいいつまみになるから、寿司ですけど〆でなく、最初に頼んで欲しいんです」。キレある飲み口も人気の理由だ。

魚久さつまあげ￥486。白身のすり身に豆腐も合わせてフワフワ食感

賑やかな店内に心弾む

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

キリンビターズほろにがレモンライム￥594、〆鯖炙り￥1,058、柚子ポン酢にもみじおろし、青ネギをお好みで

『百万石のおもてなし金沢乃家三田NNビル店』

治部煮や金沢おでんなど、歴史が育んだ加賀百万石の美食を提供する一軒だ。近江町市場から直送される鮮魚、舳倉島の天然ワカメといった地ものが都内で味わえる点も希少。

日本酒も自慢だが、「特に女性に好評」とスタッフの青木健太さんが語るのがビターズ。「オールラウンダーという感じで〆鯖はもちろん、カルパッチョのようなさっぱりした料理にも合う」。いわゆるチューハイと比べて「お酒お酒していなくて、飲みやすいから人気」なのだと感じている。

件の〆鯖は卓上で炙るという臨場感も抜群。鼻腔をくすぐる芳香に思わずグイッとひと口、ビターズを飲めば、喉も鳴るのだ。

鴨の治部煮￥1,382。金箔をあしらう本場流

座敷からカウンターまで、広い店内は構成も多彩

夜景が美しいレストランと喧騒が心地良いワイガヤ酒場

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