2017.01.13
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.31『バーボン』の「ハンバーグのオリジナルライス」
次におすすめするのは、創業36年目を迎える洋食店の『バーボン』。中でも、小宮山さんがお気に入りだというのが「ハンバーグのオリジナルライス」だ。
ハンバーグはどこ?と探してしまうが、ご安心を。門外不出の自家製タレの下に、160gと大きめなハンバーグが隠されているのだ。研究を重ねて生み出したタレは、ミートソースとホワイトソースをミックスした年齢問わず愛される味。
「とにかく、このボリュームに驚かされます!タレも旨いです」と小宮山さん。
ガーリックが香る、バーボンのタレで味付けした焼き飯の「バーボンライス」(¥1,080)。気取らずかしこまらずいっぱい食べてほしい、がコンセプトの店のためこちらも量は多め。食べきれなかった場合は、テイクアウト用に包んでくれるのも嬉しい。
リーズナブルな価格と、親しみやすい味付け。この両者が揃った看板メニューが出来てはじめて、地元民から愛される名店となる。「生活に根付いた店の味を僕は求め続けています!今後も地元密着型の店に注目し続けます(小宮山さん)」
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
バーボン
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