2019.07.14
寿司と言えば3万円超えの高級店ばかりじゃない!
飲んで食べて1万円くらいの、デイリーで使える価格の寿司屋も知っておくと重宝するもの。
上質な寿司のコースをリーズナブルな価格で楽しめる名店をご紹介!
握りやつまみが楽しめる贅沢な寿司コース『すし太』
目黒駅から徒歩1分という好立地に、7席のカウンターのみの隠れ家がある。
料理はコースのみを提供。握りやつまみ、お椀などの季節の旬食材を取り入れたコースは、つまみと握りという贅沢な構成にも関わらず7,000円という鮨屋とは思えない破格だ。
スタートの1品は、小鉢で前菜を少しずつ。
旨みたっぷりの白ばい貝にキャベツのおひたし、白瓜、そして懐かしい味がする卵焼きというラインナップ。
小さなスペースを上手く活用し、焼き物や煮物も提供する。
この日の焼き物は、「鰤の黒胡椒焼き」。仕上げに効かせたにんにく醤油の香りが店中に広がり、食欲を増進させる。
青森産の姫筍のシャキっとした食感としっとり焼き上げられた鰤の相性もバッチリ。
同店の握りは、白酢と赤酢を使い分け、そのネタが一番旨いと感じられる組み合わせで提供している。
シャリの大きさが大中小と選べる気遣いもデート向きだ。今回のシャリは全て中サイズで握って頂いた。
歯ごたえを感じるかと思いきや、後からやってくるねっとり感がたまらない九州産のアオリイカや、程よく炙ってほわほわ食感がたまらない神奈川産のカマス、にんにく醤油で口に広がる風味まで楽しみたい石川産のイワシ、そして噛めば噛むほどに味の深みが増すマグロの漬け。
どれも大将の仕事の丁寧さを体感できるものばかり!
鮪の漬けや小肌、車海老には赤酢のシャリを使用。さっぱりとした赤酢のシャリには味が強いネタを合わせる。
ネタによって白酢と赤酢を使い分けることでの旨味を最大限に引き出す、大将の技だ。
コースの終盤では、北海道のバフンウニが登場。
口に入れた瞬間にとけてなくなるくらいに滑らかで濃厚だ。
焼いたホッキ貝の身をご飯の上に乗せた、ホッキ貝の焼き飯は2人でシェアして食べるスタイル。
デートなら2人の距離を近づけるチャンスも逃さずに。
握りの合間には小気味よく数点のおつまみや、お椀も登場するからついつい酒が進んでしまう!
握りだけを食べるというよりは、酒を交わしながらゆっくり過ごせるのが同店のスタイル。鮮度の高いネタにこだわりのシャリで作る握りに加え、小鉢や煮物焼き物まで堪能できてこの価格はまさに驚きのコスパだ。
おすすめ記事
2019.07.06
空前の東京鮨ブームはホテルに波及中!最高峰の鮨がいただける東京ホテル4選
2019.04.20
東京で確実に美味い寿司はここだ!
銀座の寿司をお好みで粋に!通し営業で好きな握りをパッとつまめる新店!
2019.05.03
恵比寿マスターなら全部知ってる?デートでいくべき恵比寿の絶品寿司4選
2019.07.09
男の勘違い
男の勘違い:「今夜、抱かれてもいいと思ってる?」高級鮨屋で起きた、男女の惨劇
2019.07.06
オトナの恋愛論~宿題編~
3年付き合って“結婚できない”と言われた女と、3ヶ月でプロポーズされた女の差とは?
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2022.04.02
夜桜を見ながらデートできる、六本木けやき坂通り周辺のレストラン4選
2018.02.03
世界からVIPが訪れる神楽坂の日本料理店!そこには人生観を揺るがす食体験が待っていた!
2020.04.14
魚定食が大好きな大人へ!誰もが美味しいと頷く、知っておきたい12選
2015.05.14
口コミ評価に物申す!東カレが選ぶ上級レストラン
なぜこの3つの名イタリアンが、食べログ3.2以下なのだ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!