2017.02.08
ここぞ!という時のキメの1軒、持ってますか?
大人の街、麻布十番は恋に大手をかけるお店の宝庫でもあります。価格だけ見れば高いと思ってしまうかもしれませんが、いつもより背伸びする価値のあるお店を7軒、ご紹介します。
※こちらの店舗は現在閉店しております。
黒トリュフがこれでもかっ!
『ヴィア ブリアンツァ』
2003年のオープン初日からシグネチャーメニューとして愛され続けるのが「黒トリュフのピエモンテ風」。目の前でトリュフが惜し気もなく削られる光景はまさに至福の瞬間。香りにもうっとりさせられる。
ココットのなかの卵やチーズと一気に絡めて口に運べば、思わず頬が緩んでしまう贅沢が口を満たす。
口のなかでハラリと崩れる握らない握り!?に驚く
『麻布十番 おざき』
漆黒の壁に、凛と掲げられた暖簾。その先に、おまかせで展開されるコースが待ち構える。店主の小崎一郎氏が長年かけて築き上げた信頼関係によって仕入れる食材を巧みに用いて、鮨と割烹料理を織り交ぜてもてなす。
理想はあるが独学という握りは、赤酢のしゃりを手に取ったかと思った次の瞬間には目の前に鮨が置かれる軽快さだ。皿の上では行儀よく鎮座するが、口に運べばすぐさま崩れる繊細さは感動モノ。
14世紀のトルコ料理!?レアなメニューに興味津々
『ブルガズ アダ』
絢爛豪華なオスマントルコ宮廷の晩餐。歴代皇帝たちが食した門外不出のレシピを継承するレストランは、イスタンブルにある2軒と麻布十番の『ブルガズ アダ』のみ。
「14~19世紀の前菜の盛り合わせ」には、ピラフやハンバーグのルーツとなった逸品が登場する。初めて口にする料理を囲めば、話に花が咲くに違いない。なかなかお目にかかれないミネラル豊富なトルコワインやトルコの蒸留酒「ラク」とともに酔いしれたい。
既存概念を打ち破るインパクト抜群のメニューがそろう
『ラパルタメント ディ ナオキ』
「五感を刺激する料理」をテーマに掲げるモダンイタリアン。確かに、目の前に皿が置かれると反応せずにはいられなくなる。例えば、一般的なカツレツのイメージを覆すメインディッシュは、1時間かけてじっくりと火入れされた肉厚の鹿フィレ肉。
パスタもカルボナーラに欠かせない胡椒は一切使用せず、代わりにトリュフをあしらうという発想もユニークだ。料理はおまかせコースのみ。すべては横江直紀シェフに委ねればいい。
思わず息をのむアートな皿の数々
『ビストラン エレネスク』
“ビストラン”とは、気軽なビストロ感覚で本格フレンチレストランを訪れて欲しいという想いから生まれた造語。一皿で、旨味、酸味、苦味を表現する料理は、そのビジュアルも目を見張るものがあり、食べることを躊躇してしまうほど。
年間数百頭しか出回らない黒毛和牛の原種「見蘭牛」がいただけるのもこちらならでは。シャンパーニュとブルゴーニュに特化したリストは、ワイン好きならずとも興味を持たずにいられない。
この記事で紹介したお店
おざき
ブルガズ アダ
ラパルタメント ディ ナオキ
ビストラン エレネスク
おすすめ記事
2017.01.25
深夜0時でもご馳走を!覚えておきたい麻布十番の深夜グルメ厳選3軒
2020.09.27
艶やかなムードがふたりの距離を近くする!デートで訪れたい「未来の超人気店」3選
2018.02.17
「せっかくの神楽坂デートだから泊まっちゃう?」そんな日に狙いたい部屋はホテルの屋根裏にある!
2015.02.24
駆け出し編集・守屋の教えて 今宵の美食モンスター♡
肉食先輩との夜はカウンター寿司→ハムカツで更けていく
2月某金曜日、肉食ライター・小寺さんに召集をかけられた2014年入社の守屋。 ...
2017.04.23
新宿のビックロ裏はビール天国! 豊富なタップがうれしすぎる専門店3選
2021.09.15
焼肉で“ハラミ”が一番好きならこの東京の名店へ
焼肉店でありながら、和食仕立ての“焼肉割烹”!とにかくうんまい肉を楽しめる広尾の名店
2021.06.27
「ビールに合う、といえばコレ!」話題の店の“たまらなく飲みたくなる逸品”3選
2023.06.12
東京ご近所探訪
緑豊かな街並みとセンスのいい美食が同居する、最注目エリアがここだ!
2017.06.27
“うまくて安い”が東京進出! 大阪発祥焼肉ベスト3
2015.03.05
春爛漫!サンドイッチ日和
サンドイッチ対決!ハムカツサンド vs タマゴサンド。あなたはどちら派?
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント