ヴィア ブリアンツァ
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掲載グルメ記事
2018.05.12
十人十色の麻布十番 Vol.4
十人十色の麻布十番：ランボルギーニの助手席に座っていても、焦りが募る。最前線の港区女子の憂鬱
人は、“麻布十番”という街にどんなイメージを持つだろうか？ 港区民が住まうセレブタウン。都内屈指の名店が集まるグルメの街。それとも、庶民的で気取らない、下町風情を残した居心地の良さ？ 訪れる人によって、十人十色の景色を見せるこの街。 これは、麻布十番在住の少々奇抜な男女の生態記録である。 これまでは犬を溺愛す...
2018.04.29
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人気女優が麻布十番のイタリアンでランチをしていたので、声をかけてみた
麻布十番の一の橋と二の橋の中ほど、網代公園の近くに佇むイタリア料理店『ヴィア ブリアンツァ』。20席ほどのアットホームな空間で、個室はないが、長年通っている芸能人も多いとか。 昼夜共に自由に選べるプリフィックスコースが充実し、変わらぬ定番から季節を感じるメニューまで、訪れる度に楽しませてくれる。 春の日差しが心地いい...
2017.02.08
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ここぞの時に知っておきたい！麻布十番でキメる7軒
2003年のオープン初日からシグネチャーメニューとして愛され続けるのが「黒トリュフのピエモンテ風」。目の前でトリュフが惜し気もなく削られる光景はまさに至福の瞬間。香りにもうっとりさせられる。 ココットのなかの卵やチーズと一気に絡めて口に運べば、思わず頬が緩んでしまう贅沢が口を満たす。...
2016.03.15
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高垣麗子の美チャージディナー Vol.31
AneCanモデルが豪快にペロリ！和洋中ベスト炭水化物料理３選
肉の美味さも高垣さんお墨付き。「北海道産和牛ホホ肉のラグーソース（￥1,800）」は幅広のパッパルデッレが相性良し。 シェフは和歌山の料亭で生まれ育ち、イタリア全州各地で修行を積んだ、生粋の味覚の持ち主。料理は材料の良さがすべてで「テクニックはあとからついてくる」と語る。...
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