2017.02.08
毎朝、河岸で仕入れてくる吟味された旬のネタで握る。鮪、いか、小肌、車海老、雲丹、赤貝、穴子。おまかせコースより
トリュフは季節ごとに替わる。「当店1番人気！ 黒トリュフのピエモンテ風」
前菜の盛り合わせ。コース料理の一例
「鹿フィレ肉のミラノ風カツレツ」。コース料理の一例
エコファームアサノと石川高農園の野菜の一皿。コース料理の一例
打ち出し銅の油よけの向こうから微かに聞こえる天ぷらを揚げる音。笠本さんの職人技を眺めながら、ゆったりと食事が楽しめるカウンター席。店の奥には、会食などに便利なL字型の個室風カウンターもある
彩り美しい「前菜」。左から時計回りに、いくらのみぞれ和え、うるいのお浸し、鮑の柔らか煮、空豆、蟹の黄身酢漬け
さわやかな紫蘇の風味と赤身肉の旨みが口の中いっぱいに広がる「和牛ヒレ肉の紫蘇巻き揚げ」。天ぷらの概念を覆されるような逸品
蓋つきの四角い陶器で供された「魚料理」は、のど黒の塩焼
クエのアラとカツオで取った上品な出汁にクエの身とタラの白子、九条ねぎを合わせた「クエの小鍋仕立て」。奥は3点盛りの「お造り」
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
- FREE
2017.01.25
深夜0時でもご馳走を！覚えておきたい麻布十番の深夜グルメ厳選3軒
- PR
2019.10.17
「世界のベストレストラン50」のNo.1シェフが来日！一夜限りのディナーを完全レポート！
- FREE
2017.11.01
東京カレンダーイチオシ！ 「見て楽しい、食べて美味しい」グルメ動画 Vol.40
オートロックの入口から中へ…。恵比寿の秘密の隠れ家へご案内しよう
- FREE
2017.11.15
駅から10分平日チョイ飲みグルメ Vol.4
東横・日比谷線ユーザーに贈る、駅から10分の中目黒サク飲み名店５選
2019.01.13
ぷりぷりに太った牡蠣の旨味がすごい！絶品牡蠣づくしコースが楽しめる名店4選
2018.01.04
出汁がきいたうどんが最高！正月疲れの胃にベストな絶品うどん7選
2019.01.04
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.53
東京のチャーハンと聞けば必ず名が挙がる！ゴロっと焼豚にこだわったチャーハンが旨すぎた！
- FREE
2017.08.24
銀座を遊びつくせ！ Vol.3
銀座で居心地抜群の行きつけ鮨を！一流の技を味わえる若手店主の名店はここだ！
- FREE
2019.01.25
これでもかってほど贅沢なマグロ巻き！きっとすぐ予約がとれなくなる新店を先物買い！
2018.03.08
女子は焼き鳥が大好き！味よし雰囲気よしコスパよしの名店11選
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2019.09.15
200億の女 Vol.13
「ごめん、君の財産目当てで近づいた」夫からの衝撃の告白に、資産家の妻がとった行動とは
2019.09.15
7コ下の恋人 Vol.8
「奥さん、妊娠中だったの…」。完全に遊ばれていたことを知り、他の男を家に呼んだ女
- FREE
2019.09.28
オトナの恋愛塾～宿題編～ Vol.74
「初デートで、ソレはやめて・・・！」女が速攻でナシと判断した、男の行為とは
- FREE
2019.09.18
U-29女子の婚活サバイバル Vol.6
「彼が出掛けた隙に、引き出しを開けて…」結婚間近の男の部屋で、27歳女性が見つけたモノ
- FREE
2019.09.24
夫の反乱 Vol.4
「結婚当初は、可愛い妻だと思っていたけど…」。夫が結婚3年目の反乱を起こした理由
2019.09.25
東京ワーママ戦線 Vol.8
「ずっと、言いたかったことがある…」夫からの予想外な一言に、ベッドルームに駆け込んだ妻
- FREE
2019.09.28
結婚3年目の危機 Vol.1
結婚3年目の危機：夜中に夫のバッグを漁る妻。証拠と共に突きつけた、交換条件ー妻の言い分ー
- FREE
2019.10.11
Love Letters Vol.2
残業を装い、女と密会していた夫。彼を一生後悔させた、妻が下した想定外の決断とは
- FREE
2019.10.08
わたし、9時に出社します。 Vol.1
わたし、9時に出社します。：「始業30分前に来るのが常識」発言に凍った、社会人1年目の女
- FREE
2019.10.08
妥協婚 Vol.2
「結婚してから、ずっと悶々としています・・・」32歳の妻が、夫に絶対言えない不満とは
もどる
すすむ
