最近その栄養価の高さに注目が集まっているのがブロッコリー。β-カロテンを多く含み、ビタミンCはレモンの2倍、ビタミンEはニンジンの6倍も含まれ、あらゆる病気やがんを予防する「抗酸化ビタミン」がたっぷりなんです。体の免疫力もアップさせるので、これからの季節、風邪やインフルエンザ予防にバッチリ！
ハイボールとアイデアつまみで人気の「ロックフィッシュ」、銀座の老舗カクテルバー「スタア・バー・ギンザ」、本格イタリアン系ワインバー「Vineria HIRANO」という3つの名バーのマスターが考案する１０分でできる簡単レシピ連載、今回はスーパー食材のブロッコリーを取り上げます。栄養抜群レシピ、ぜひお試しください。
『ブロッコリーの酒盗炒め』 所要時間：5分
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