2016.10.16

有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.28

いつもの食材が本格グルメに！有名バーテンダーが伝授する奇跡の油揚げレシピ3選

『きつねカレー』　所要時間：10分

「スタア・バー・ギンザ」の国宝級マスター・岸さんが、炭水化物抜きダイエッターにもオススメな、油あげのおつまみをご考案くださいました。小腹がすいて家に帰って、満足感のあるものが食べたいけれど、カロリーも気になる。そんなときぴったりの糖質OFFかつ絶品なメニューです。

材料はこちら。

【材料】
油あげ…2枚
小口ネギ…1／５袋
カレールー…ひとかけ
水…1／2カップ
牛乳…1／2カップ

１

２

３

【レシピ】
油あげを短冊状にし、小口ねぎと同じ長さに切りそろえます（写真1）。
鍋に水と牛乳を入れて火にかけ、カレールーをひとかけ溶かします（写真2）。
油あげを絡めて（写真3）ねぎを添えて出来上がり。

このおつまみに合わせたいお酒は？

シンプルにウイスキーの水割りを合わせて、ふくよかな香りを一緒に楽しんで下さい。響の17年がおすすめです。

お次はたったの5分レシピ！ワインにぴったりです。

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