2015.08.22
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び Vol.30※こちらの店舗は、現在閉店しております。
夏バテなのか、それとも夏休みぼけなのか。身体が本調子ではなく、はっきしいってだるい。そんな時は百薬の長“SAKE”を飲んで、だらけた身体をシャキッとさせるべし。
そんな時、知人から、「日本酒の美味い店が麻布十番に出来たよ」との報が。善は急げ、早々に仕事を片付け、副編を連れて伺う事に。
そのお店の名は『赤星とくまがい』。
接客&ソムリエの赤星さんと、料理担当のくまがいさんがオープンした日本酒のレストラン。その赤星さん、最近までニューヨークにてSAKEレストランを経営し、4月に凱旋帰国したばかり。
ニューヨークでは、SAKEとチーズを合わせるペアリングが流行っており、意外にも(?)グルメなニューヨーカーたちに酒の奥深さを鍛えられたとのこと。
さて、ここは日本酒のペアリング付きのコースがうりなのですが、好きな物を食べたいという理由であえてアラカルトでいただくことに。
まずオーダーしたのは、地鶏ささみと焼き九条ネギサラダ(1050円)。これに合わせた日本酒は、屋守(おくのかみ)。東京は東村山にある酒蔵が生産している純米酒。これをきりっと冷や酒で。
フルーティな吟醸香と、香ばしいネギが合う合う! ちなみにこのお酒、濾過と加水を行わない無調整の生。身体に美味さが染み渡ります。
続いて、さしみの盛り合わせ(2980円)。戻り鰹、ツブ貝、赤身、金目鯛など旬な魚が彩り良く盛られて、さらに食欲が湧く湧く。
これはすすめられるがままに純米 花垣を。超辛口でありがながら、壮快でスッキリした味わいは刺身との相性は抜群。そして、揚げ出し豆腐(1200円)と快調に箸がすすむすすむ。
気がつけばすっかり酩酊状態。
身体の疲れも美味しく吹っ飛びました。
現在180本くらいの日本酒を用意しているそうなのですが、ラインアップは日々増加しているそう。赤星さん曰く、「ニューヨーカーたちは、ペアリングで出したお酒が合わなければキャンセルするくらいシビアだった」。そんなシビアな環境で鍛え上げた確かな見立て、この膨大なラインナップも頷けます。
そういえば本日は、麻布十番祭り。きりっと冷えた日本酒を飲むならば、ここがいいかもしれません。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び】の記事一覧
2016.12.02
Vol.57
編集長特権の極み!ヴェルサイユ宮殿へ豪華ディナーに行ってきた
2016.07.23
Vol.56
夏休みを10倍楽しくする!編集長イチオシの夏アイテム6選
2016.07.16
Vol.55
東カレ編集長激選!上半期私を太らせてくれた絶品料理たち
2016.07.09
Vol.54
2016年上半期私を肥えさせた絶品料理たち①
2016.06.30
Vol.53
家焼肉の裏技! アルミホイルだけで肉が10倍美味しくなる
2016.06.20
Vol.52
NOファミレス! 子連れでも行ける本格ディナー
2016.01.07
Vol.49
安くて美味しい実力派! 裏・六本木で使える新店ビストロを発見
2015.12.29
Vol.48
能町みね子が降臨! 東カレさんとは、私のことだった!?
2015.12.22
Vol.47
お腹いっぱいでも頼んでしまう! 〆の絶品メシ6品
2015.12.15
Vol.46
決定! 東京一の美女。絶品ごはんを食べ、清き一票を投じた夜
おすすめ記事
2015.07.01
麻布十番、深夜2時。ヤバイ時間でも食べたい禁断の担々麺!
- PR
2025.03.31
結婚1年目から、激務のせいでギスギス…。崩壊寸前のパワーカップルを救ったアイテムとは?
2016.02.02
外国人ゲストに日本酒を叩き込むならこのイベントに連れて行け!
2019.07.22
コスト度外視で造った最高級日本酒「長谷川栄雅」が堪能できる日本酒体験とは?
- PR
2025.03.31
えっ、あの“ミャクミャク”の部屋に泊まれる!?どっぷり万博に浸れる、いまだけのホテルステイとは…
2018.11.09
恵比寿の人気店!行けば必ず驚きと発見があるオシャレ酒場を徹底解剖!
- PR
2025.02.12
【豪華プレゼントが当たる】「所有欲が掻き立てられます…」人気セレブ夫婦が魅了された“マセラティ”の車とは
2016.11.10
寒い日は熱燗で!日本酒でしっぽりデートできる東京都内の絶品和食5選
- PR
2025.03.27
7種類ものフレーバーが楽しめる! この春、台湾生まれのフルーツビールが話題!
- PR
2025.03.28
ほろ酔い美女の正体とは!?17LIVEの人気ライバー4人を、港区のバーにお連れしてみたら…
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2025.03.19
運命なんて、今さら
初めて彼のマンションを訪れた28歳女。しかし、滞在10分で、突然「帰りたい」と思った理由
2025.03.22
男と女の答えあわせ【Q】
「豊洲に住んでいる」と33歳男が言った途端に、デート相手の女が戸惑ったワケ
2025.03.23
男と女の答えあわせ【A】
「年収800万くらいでもいいかな…」相手に求める条件を妥協したつもりの30歳女の大誤算
2025.03.17
1LDKの彼方
「何もないって言われたけど…」彼氏が他の女と連絡を取っていたことが発覚。30歳女は思わず…
2025.03.20
TOUGH COOKIES
「幸せそうな彼女がなぜ?」SNSで悪質コメントの犯人を突き止めたら、意外な人で…
この記事へのコメント