編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び Vol.8

もう二度と食べられない?世界イチのイタリアンを喰らう

curated by
大槻 篤

パンフレットに掲載されていたマッシモ・ボットゥーラのポートレートを複写。気難しそうな雰囲気がヒゲから発せられています。

マッシモ・ボットゥーラの名を知らなくとも、『オステリア・フランチェスカ』は知っている、そんなグルマンな人は多いのでは? そう、彼こそサンペレグリノ世界50ベスト・レストランではイタリアで一位、ガンベロロッソで三本フォーク、ミシュランではもちろん三ツ星という、いま最も頂点に近いレストランの......


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