2015.03.29
How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ! Vol.11世界No.1の厨房でも驚かれたセロリの折り鶴とは!?
今年1月、代々木上原の閑静な住宅街にオープンした『セララバアド』。そのプレゼンテーションは訪れたものを虜にすると評判だ。
2015.03.29
How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ! Vol.11今年1月、代々木上原の閑静な住宅街にオープンした『セララバアド』。そのプレゼンテーションは訪れたものを虜にすると評判だ。
「世界ベストレストラン50」で幾度となくトップを獲得し、世界のレストランシーンを牽引する 『noma』や、それを追うスペインのガストロノミーの特徴のひとつといえば、 地元のナチュラルな素材を用い、はっとするプレゼンテーションでみせること。
そこには美味しさはもちろん、“新感覚の体験......
2015.06.21
Vol.23
2015.06.14
Vol.22
2015.06.07
Vol.21
2015.05.31
Vol.20
2015.05.24
Vol.19
2015.05.17
Vol.18
2015.05.10
Vol.17
2015.05.03
Vol.16
2015.04.19
Vol.14
2015.04.12
Vol.13
2015.03.22
2024.11.20
2022.09.15
2019.07.19
2024.11.18
2019.06.22
2021.12.27
2023.10.15
2023.04.19
2018.08.24
この記事へのコメント