大自然が育んだ海と山の幸！道産の野菜や魚卵を使った北海道グルメ5選[東京カレンダー

大自然の恵みにより良質な素材が育まれる北海道。
広大な大地で育った新鮮な野菜や美味しい魚卵を使用したお取り寄せグルメをご紹介。

「北海道野菜のディップ（オニオン・マスタード）」：クラッカーやカリカリに焼いたトースト、スティック野菜、温野菜、ソーセージなどと相性抜群

野菜、パン、肉にLet'sディップ！北海道産の素材を贅沢に使用したディップセット

North Farm Stock ディップ＆ハニーナッツセット／価格：4,764円（税込）

北海道発のナチュラルブランド『North Farm Stock 』が手がける北海道野菜を使った2種ディップとバーニャカウダ、ハニーナッツの4種セット。

「北海道野菜のディップ（オニオン・マスタード）」
シャキシャキした食感と甘味が特徴の岩見沢産玉ねぎにマスタードをブレンド。

「北海道野菜のディップ（ブロッコリー・ワサビ）」
わさびを隠し味に北海道のブロッコリーととうもろこしを使用したバジル風味のディップ。

左から「北海道バーニャカウダ」、「北海道野菜のディップ（オニオン・マスタード）」、「北海道野菜のディップ（ブロッコリー・ワサビ）」、「北海道ハニーナッツ」

「北海道バーニャカウダ」
北海道産ニンニクと国産アンチョビを使ったコクと風味が自慢のバーニャカウダソース。オリーブオイルはイタリア産原材料のみで作られたエクストラヴァージンオイルを使用。

「北海道ハニーナッツ」
北海道産はちみつにアーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど栄養価の高いミックスナッツをたっぷり漬け込み。パンやアイス、ヨーグルトにおすすめ。

どれも野菜やバケットなどにつけるだけで、手軽に贅沢な味わいを楽しめる逸品だ。ちょっとしたギフトにもおすすめ。

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糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース

North Farm Stock ミニトマトジュースセット／価格：3,985円（税込）

北海道産ミニトマト「キャロル7」を使用。
北海道の豊かな地が育んだ、糖度が高く果汁に富んだトマトであり、トマトならではの”青臭さ”が一切無い。

口に含めば、トマト本来の濃厚な味わいと自然な甘さがジューシーに広がる、何とも贅沢な一杯に仕上がっている。

開封したての新鮮な味わいをご堪能いただける小瓶セット。
良質な素材の実力を引き出した逸品、その味わいをぜひお試しあれ。

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天然鮭から成熟した卵のみを厳選！北海の海に育まれたとろける珠玉の味わい

マルヒラ川村水産　醤油いくら／【250g】価格：6,140円（税込）・【500g】価格：10,460円（税込）

北海道・函館の前浜で獲れた、色艶の良いふっくらとした天然鮭から特に成熟した卵のみを厳選。

獲れてすぐに醤油漬けされるため、いくらの旨みが凝縮。
口に入れるとスッと溶け、1粒1粒の皮が柔らかく弾けて、口いっぱいに旨みが溢れる。

炊きたてのごはんにのせれば、たちまち究極のいくら丼が完成。日本酒のあてとして少しずつ楽しむのも◎。

・250g
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・500g
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食欲をそそる麻婆風味！脇屋シェフ特製醤にじっくりとつけこんだ新しい味わいのたらこ

Wakiya　麻婆たらこ／価格：4,340円（税込）

さらりとしたきめの細かさとうま味を特徴とする、新鮮な北海道噴火湾産スケソウダラの成熟卵を厳選して使用。

下漬けしたたらこを数種の豆板醤、山椒などをベースにした『Wakiya』オリジナルの特製醤にじっくりと漬け込み仕上げた逸品。

熟成させた醤の深みのある味わいに、鼻に抜ける山椒の香りとスパイスがたらこ本来の美味しさをより引き立て、食欲をそそる。

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クセになるスパイシーさ！黒胡椒と醤の熟成された深みのある味が絶妙にマッチ

Wakiya　黒胡椒たらこ／価格：4,340円（税込）

同じく北海道産の新鮮なたらこを使用。

特製醤につけこんだたらこを、黒胡椒や唐辛子、昆布パウダーなどをベースにした『Wakiya』オリジナルの特製醤にじっくりと漬け込み仕上げた逸品。

ピリッとシャープな黒胡椒の香りは、お酒のアテはもちろん、炊きたてのご飯やおにぎり、ほぐして餃子の餡やお鍋の薬味に用いたり、素麺など麺類の薬味に使っても美味しい。

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