2023.05.28
三軒茶屋で13年間愛されたイタリアンが、学芸大学で再始動!
三茶時代から続く名物や、柔軟に変わるアラカルトで、大人たちを満たしている。
まるでガレージのような雰囲気の『caze』は、隠れ家感たっぷりで密やかなデートに最適だ。
五本木交差点近くの「ガレージ」では、ワイン片手に大人たちが語り合う
普段シャッターの閉まったその店は、夜になると落ち着いた隠れ家イタリアンに。
店内は、照明も壁も意外なほどスタイリッシュ。ただ、外枠はやはり“ガレージ”だ。
そんな不思議なバランスに、居心地の良さを覚える。
謎めいたガレージの正体は、昨年7月に開業したイタリアン『caze』。
店主の細貝真吾さんは三軒茶屋で40席以上の店を長く営んでいたが、料理と客により真摯に向き合うべく学芸大学に新店を構えた。
席数を16に減らし、漁師から魚を直送してもらうなど食材もアップグレード。ガレージをモダンな空間に改装し、席間の広い店にした。
自然と近隣の30〜40代が集まる店となり、仕事帰りに立ち寄る人も少なくない。
三茶時代から続く13年選手の名物!
元は高級店での修業が長い細貝さん。
確かな技術で舌の肥えた大人を満足させているが、中でも名物のラザニアが人気だ。
肉々しいボロネーゼの間にベシャメルとモッツァレラだけの層を作ることで味にメリハリが生まれ、表面に塗った牛脂が焼ける香りが食指を動かす。
ハフハフしながら食べて合間にランブルスコでも飲めば、イタリア的日常のご馳走。
それもひとり予算1万円弱だから、気兼ねない初デートにももってこいだ。
旬により柔軟に変わるアラカルトで、食材の美味しさに開眼する
「国産牛トリッパの白ワイン煮」(1,380円)は、トリッパの味を前面に出すよう他の具材を加えず、トスカーナ地方の野菜スープであるリボリータを下に敷いている。
ガルム(魚醤)に漬け、直火焼きにしたヤリイカを旬の野菜とともに、胡桃オイルとシェリービネガーのドレッシングで味わう「ヤリイカと春野菜のサラダ」1,480円。
生クリームと卵黄を使ったフランス風ソースで仕上げた「イタリア産ホワイトアスパラ」1,350円。
ミラノの郷土料理の「オッソブーコ-サフランリゾット-」2,800円。
牛スネ肉と香味野菜の旨みが一体化している。
天気や季節に合ったイタリアワインを用意し土着品種も豊富。
グラスも常時7種はそろえる(850円~)。メニューにひと言解説も。
賑やかな学芸大学で大人に支持される魅力とは?
~日頃の忙しさを忘れてリラックスできる場所に~
「席間に余裕を持たせ、自分たちだけの会話に集中できるようにしています。お客さまにはゆったり食事を楽しんでいただきたいですね」
■店舗概要
店名:caze
住所:目黒区中央町2-39-17
TEL:080-9463-3777
営業時間:18:00~(L.O.22:00)
定休日:水曜
席数:カウンター4席、テーブル12席
東カレアプリでも「奥目黒の磁力」特集号が読み放題!
今月の『東京カレンダー』は「奥目黒の磁力」特集。前号の「目黒」特集に引き続き、目黒の魅力をさらに深掘り。
東カレの推しエリア「目黒」の奥地を知れば、東京はもっと面白くなる!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから(iOSの方・Androidの方)
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は5/19(金)から。
おすすめ記事
2022.09.06
「また来ようね」と彼女が喜ぶ個室デート!プチ贅沢なディナーが楽しめる鉄板焼き店
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2023.08.08
初心者OK!気軽に楽しめる鮨の人気店
1万円で約30品のおまかせコースが話題!デートで喜ばれる、銀座のハイコスパ鮨店
2021.03.28
港区デートにぴったりの艶っぽい焼き鳥!口の中でとろける希少鶏を味わえる新店
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2023.07.25
魅惑の“タワーカルビ”が味わえる焼肉店も!「もう行った?」と話題を集める新店5選
2021.04.08
奥渋谷エリアの隠れ家
火入れが完璧な極上肉ビストロを発見!奥渋谷のさらに奥に潜む、大人の秘密基地へ
2022.09.17
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
いま、銀座の高級鮨はこの店がトレンド!「一度は訪れたい」と大人が憧れる実力派4選
2023.05.04
ほろ酔いで歩く“駅までの5分”が、2人の夜を甘美に締めくくる。秘密にしたい、目黒の和食店
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会