2023.06.18
東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.2066月も半ばを過ぎ、夏が近づいてきた。
本格的な夏を前に、サマーギフトを贈ってみてはいかがだろうか。
※ギフトのご利用は「東カレセレクト」をご利用くださいませ。
※「東カレストア」でご購入された場合、東京カレンダーが送り主となります。
職人が手作業で、時間をかけて何度も練り続けることで生まれる無類のコシ
じっくりと4日間をかけ作り上げている「稲庭干饂飩」の特徴は、美しい艶と、強いコシ、そして喉越しの良さだ。
熟成を繰り返し、職人の手作業で何度も練り続けることで生地に、空気穴がたくさん含まれ、機械練りには不可能な強いコシが生まれるという。
伝統の味わいは、世代を問わず多くの方に愛される逸品。具沢山のうどんも絶品だが、まずは葱や山葵などの薬味で、つるりとした喉ごしと「稲庭干饂飩」独自の味わいをを堪能して頂ける逸品だ。
きめ細かでやわらかジューシー!A5ランクの黒毛和牛を使った極上ローストビーフ
産地やブランドにとらわれず、上質な肉だけを使用した『WORLD DINER』のローストビーフ。きめ細かでやわらかジューシーな味わいが特徴だ。
フライパンで表面を焼き、中に肉の旨みを閉じ込めた後、オーブンでじっくり焼き上げることで、噛めば噛むほど旨みの凝縮された肉汁がジュワっと口の中に広がる贅沢な仕上がりに。
数種類の野菜や果物を使用した『WORLD DINER』特製のソースは、肉の旨みを邪魔しない爽やかな口当たり。
■ご購入はこちら。(東カレセレクト)
月間の出荷はわずか6頭という石垣島のプレミアムなビーフ
石垣島にある“きたうち牧場”の恵まれた自然の中で、手間ひま惜しまずじっくりと育てられた但馬牛の血統を引き継ぐ稀少な銘柄牛。
月間に出荷できるのはわずか6頭という極めて稀少性が高い逸品である。
36か月以上の長期肥育をしたプレミアムビーフのウチヒラ(もも肉)という部位で、柔らかい食感と濃厚な味わいを特徴としている。
極薄切りのため、火入れがも簡単で見栄えも良い。しゃぶしゃぶやサラダなど、肉本来の旨味を堪能できるシンプルな料理がおすすめ。
味の決め手は、自家製"塩麹"!
3種類の味わいが楽しめるハンバーグセット
国産牛と白金豚を黄金ブレンドで合挽きにした「金格ハンバーグ」は、溢れ出る肉汁はソースなしでも食べられるほど。一度食べたら病みつきになるに違いない。
黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみが特徴の「白格ハンバーグ」、黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと、円熟したコクのある「黒格ハンバーグ」の3種セット。
原料の牛肉は、生産から見極めて厳選した、黒毛和牛を中心とする国産牛肉。豚肉はきめ細かくしっとりとした、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用。
味の決め手は「純天然 オール岩手の塩麹」。肉の旨味を引き出し、麹に含まれる酵素の働きによってより柔らかくジューシーな味わいに仕上げている。
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ふっくらと肉厚な一本爪がまるごと2本入ったフレンチカレー(中辛)
世界各地で愛されている Deep Sea Red Crab (オオエンコウガニ/まるずわいがに)。希少性と美味しさから、漁師が市場には出さずに自分たちで食べてしまうという、まさに〝幻の蟹"。
こちらは、エキゾチックなスパイスと野菜、果物のペースト、ワインなどを贅沢に使い、入念に時間をかけてつくりあげたスパイシーなカレールーを合わせた、蟹のフレンチカレー。
スープは、鮮度抜群のDeep Sea Red Crabを白ワインで炒め、香り豊かな野菜を入れて煮込んだトマトベース。ふっくらと肉厚な一本爪がまるごと2本入った、蟹の旨味たっぷりの逸品。
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焼、味、塩、香味干し!佐賀海苔を堪能し尽くす4種の贅沢セット
佐賀海苔の専門店『のり道楽』から、ギフトにぴったりな「焼海苔」、「味海苔」、「塩海苔」、「香味干し」の4種セットがこちら。
有明海で育った一番摘みの佐賀海苔を堪能し尽くすこちらのセットは、多種類を食べ比べたい方や、ギフトとして最適だ。
日本一の“海の畑”で育つ、旨みが凝縮された佐賀海苔を是非ともお試しあれ。
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色んな焼き菓子を試したいならコレ!
東カレ厳選・ACHO6種焼き菓子セット
『ACHO』で人気の焼き菓子をバラエティ豊富に取りそろえた、東カレ厳選セットがこちら!
「オレンジマドレーヌ」、「バナナブレッド」、「メイプルソルトスコーン」、「スノーボールクッキー」、「エピスサブレ」、「ビスキュイクロッカンイチジク」の、計6種を堪能できるセットだ。
お世話になった方へのギフトや、ご自宅でのおもてなしスイーツとしてもおすすめ。
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しっとりなめらかな食感!和栗がごろごろと入った専門店のパウンドケーキ
和栗ならではの上品な甘さで人気が高い「和栗のパウンドケーキ」は、ミルク本来の甘味と豊かな香りが特徴のイズニー発酵バターを使用した生地からは、熊本・愛媛・茨城産の栗を使った渋皮煮がごろごろと顔を出す。
さらに、まろやかな甘さときめ細かい口溶けが特徴の徳島産和三盆糖を使用し、素材本来の味わいを引き立てている。
同店では、保存料や着色料の他、通常ケーキを膨らませるために使うベーキングパウダー(膨張剤)を不使用。
厳選した素材を独自の配合と製法によって、今までのパウンドケーキとは一線を画す、しっとりとなめらかな食感が楽しめる。
桐箱入りで、和栗ならではの繊細で奥深い味わいは、大人への手土産やギフトに最適な逸品だ。
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大粒の丹波栗と丹波篠山の黒豆入り!
濃厚でなめらかなチョコレートケーキ
カカオハンター厳選のコロンビア産カカオを使用したクーベルチュールチョコレートがベースのチョコレートケーキ。
最高級の大粒な丹波栗、丹波篠山の風味豊かで最良な黒豆を惜しみなく使用し、そのずっしりとした重みとなめらかな味わいは、まるで生チョコレートのよう。
カカオの芳醇な香りとコク深い味わいに、ぎっしりと詰まった大粒な丹波栗と丹波篠山の黒豆が絶妙にマッチ。
クリーミーで口どけの良い上品なテイストは、その余韻すら心地よい。
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糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
北海道産の「キャロル7」と呼ばれる品種のミニトマトを使用。
北海道の豊かな地が育んだ、糖度が高く果汁に富んだトマトであり、トマトならではの”青臭さ”が一切無い。
口に含めば、トマト本来の濃厚な味わいと自然な甘さがジューシーに広がる、何とも贅沢な一杯に仕上がっている。
開封したての新鮮な味わいをご堪能いただける小瓶セット。
良質な素材の実力を引き出した逸品、その味わいをぜひお試しあれ。
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創業300年以上の老舗 京懐石『美濃吉本店竹茂楼』 旨みの機徴を引き出す”料亭のかくし味”
京都、美濃吉本店竹茂楼。1716年(享保元年)に、京都所司代から川魚生洲八軒の現存する唯一の一軒として、今に引き継がれている。
料亭のわざで仕上げた「料亭のかくし味」は、かけても、つけても、まぜても、あえても便利な京風万能調味料。「ポン酢」、「土佐しょうゆ」、「みそ酢」の3種セットだ。
旨みの機徴を引き出す“料亭のかくし味”が普段の料理を料亭の味にすること間違いなし。
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