2022.04.10
4.葉物・ソースは一切なし!肉と玉ねぎの旨みだけで勝負する逸品
『GOLDEN BROWN』の「ゴールデンブラウンバーガー」
2008年の創業以来、中目黒のグルメバーガー界を牽引してきた名店『GOLDEN BROWN』。
ここで絶対食べておきたいのが、店名が付けられ、有名英国誌でベストバーガーとして紹介された「ゴールデンブラウンバーガー」だ。
特徴は生野菜が入っていない点。味付けは国産ベーコンの塩気と、トロトロになるまで約2時間ソテーした玉ねぎの甘みのみ。
味に惚れたバーガーマニアがスタッフとして働くほど、熱狂的なファンが多いのだとか。
香りの決め手は、刻んだマッシュルームとオランダ産スモークチーズ。美しく交互に重ねパティとベーコンの間にサンドすると、全体の美味しさを後押ししてくれる。
駅からは徒歩で約10分。
ニューヨークのクラシックなカフェを彷彿とさせる、トラディショナルな店構えが目印だ。
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
5.グリルで焼いたパティが絶品!溢れ出る激辛ソースと絶妙に“辛”み合う
『TEDDY'S BIGGER BURGERS 中目黒店』の「5倍激辛バーガー」
ハワイで「BESTバーガー賞」を20年連続受賞中!ワイキキ発のバーガー店『TEDDY'S BIGGER BURGERS 中目黒店』が、2021年11月に中目黒にもオープンし話題を呼んでいる。
つなぎなし、100%アメリカ産の牛肉を使ったパティは、特製グリルでミディアムレアに焼くのがポイント。
赤身肉の旨みを極限まで引き出す15種類の香辛料を使ったシーズニング、そしてパンチを効かせた秘伝のソースで、本家の味をそのまま再現している。
オススメは「5倍激辛バーガー」。ティースプーン1杯分のデスソースが入っており、辛さでヒリヒリしながらも次のひと口が止まらない。
特殊な高火力グリルで焼き上げて余分な脂を落としたパティは、焼き目も美しい。
ヘルシーなので女性ファンも多く、バーガーデートにはもってこいだ。
中目黒駅からは徒歩2分。明るい水色の外観で、辺りにはハワイらしさが漂っている。
▶このほか:【未公開カットあり】「鮨が一番好き」岩田剛典が素の笑顔になる、行きつけの店とは?
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この記事で紹介したお店
ゴールデンブラウン
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