2022.01.06
昨年から、テイクアウトの需要が増えたことで、みんな大好きな“パン”の世界でも進化が著しい。
今回はそんな中から「新しい美味しさ」で感動できるパンの人気店3軒をご紹介。
アメリカでおなじみの一品や定番メニューのアップデートなどと、新しい味わいを楽しんで!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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1.ダイナミックな“マグロ”カツサンドの迫力たるや!
『幸也』
カツサンドのような見た目だが、中身は一流のマグロ。
しかも、グルメなら誰もが知っている『やま幸』の最高級の国産天然本マグロを使って、というから見逃せない。
10月、銀座に誕生した『幸也』の主役は「まぐろかつ」。
筋肉量の多い尾の身を惜しげもなく使用し、ボリューム感もたっぷり。
火を通すことでスジ(コラーゲン)が溶け出し、ジューシーさも満点だ。
また、大葉や蓮根を加えた「まぐろメンチ」を使ったバーガーも、他にはないと評判の一品だ。
「まぐろサンドには、たっぷり110gの身を使用しています!」
2.アメリカ生まれのとろけるビーフサンドにやみつき!
『Cheese Steak TOKYO』
店名『Cheese Steak TOKYO(チーズステーキトウキョウ)』の「チーズステーキ」とはフィラデルフィア発で、アメリカではソウルフードとして親しまれているサンドウィッチ。
細かくカットしたアメリカンビーフのチャックアイロールと玉ねぎを焼きあげ、そこにチェダーとモッツァレラの2種のチーズをとろりと挟んだ一品だ。
ここでは、本場の味に魅せられたシェフ自慢のレシピを楽しめる。
一口食べれば、確かな肉の旨みと玉ねぎの甘みに驚くはず。
赤ワインと牛出汁の特製ソースにディップして味変も可能だ(こちらはセットドリンクの一つとして選べる)。
さらに「女性にも楽しんでもらいたい!」と考案された「バインミー」はベースのチーズステーキに、なますとパクチー、さらにバイマックルー(こぶみかんの葉)で香りをつけたオリジナルな一品!
西麻布という土地柄か、早くも界隈に住む外国人の間で話題沸騰中。
シンプルで飽きの来ないこの味をぜひ楽しんでみて欲しい!
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