2021.08.01
マネできる名店パスタ Vol.2都内の人気イタリアンを取材し、名作パスタの美味しさの秘密を徹底取材!
今回ご紹介するのは、女性ファンが多い世田谷の名店『NATIVO』の人気メニュー「レモンパスタ」。
レモンの風味をしっかりと感じるパスタだが、ツナと合わせることでマイルドな口当たりに。
お店さながらの味を作り上げるコツを、シェフに聞いた!
◆
レモンと青唐辛子の爽やかな刺激に驚き、ツナの旨味が後を引く
【知っておきたい!レモンパスタの基礎知識】
発祥:アマルフィ
基本材料:レモン、バター、オリーブオイル
基本の麺:スパゲッティーニ
歴史:レモンの産地で有名なアマルフィが発祥。その後、イタリア各地に広がり、さまざまな個性で作られる。海老やクリームが入ることもあり、青唐辛子入り......
この記事の続きはプレミアム会員に登録すると
読むことができます
読むことができます
会員の方はこちらからログイン
【マネできる名店パスタ】の記事一覧
おすすめ記事
2021.08.01
マネできる名店パスタ Vol.1
人気シェフが直伝!おうちパスタを美味しくするコツ!【魔性のカルボナーラ編】
2021.08.02
人気エリア・東横線で常連客に愛されるリピート必至のイタリアン4選!
2022.08.31
山手線沿線の絶品グルメ
渋谷・恵比寿のディナーデートで、大人がリピートする!女性好みのお洒落な店4選
2021.05.22
「本当に、トロけました…!」弘中綾香が、あざとさ全開で唸った焼き鳥の新店とは?
2021.11.07
今日は寒い!そんな日に食べたいフランスの“名物煮込み”の最高峰が銀座にあった!
2022.04.20
もちもち食感がたまらない、“ユニークピザ”が楽しい!食通を感動させる新店
2021.06.23
「色気のある鮨」で港区の大人を魅了する!夏の夕暮れを望める、秘密の隠れ家
2021.10.01
松阪牛からボワッと炎が上がるフィナーレは圧巻!港区の夜を彩る鉄板焼き店が誕生
2022.12.31
【2022年総まとめ】極上の肉グルメが味わえる人気店、ベスト8はここだ!
2022.04.02
お花見デートは満開の桜を店内から眺められる、絶景の中目黒イタリアンへ!
もどる
すすむ