2021.06.12
ビールとワインのセレクトも秀逸!
お酒は、佐々木さん夫妻が造り手の気持ちに賛同した国産ブランドを中心にラインナップ。
青森の名水で作った清涼感あふれる地ビール「津軽路ビール」や、山形の自然派スパークリングワイン「サン・スフル」など、通り一遍ではない個性的な銘柄を鮨とともに提案するのだ。
早くも『鮨 うがつ』に魅了された近隣住民に直撃!
碑文谷に住むトミタさん、八家さんはInstagramで偶然『鮨 うがつ』を見つけたという。
「お鮨はもちろん、都内ではなかなか出合えない落ち着いた空間が気に入りました。大将の飾らない人柄も素敵です」。
ちなみにトミタさんは「穴子」、八家さんは「赤身の漬け」がお気に入りだとか!
夫婦二人三脚で仕立てるおまかせコースは22,000円。
江戸前の粋と世田谷らしい温かさにあふれた新店が、鮨業界に新しい潮流を予感させる。
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この記事で紹介したお店
鮨 うがつ
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