不思議と都内でも指折りの名店が多い「青山・日赤通り」。
恵比寿、広尾という人気エリアからも近く、ほどよいひっそり感が魅力だ。
通な大人が集う美食の抜け道に佇む、隠れ家な肉割烹をご紹介しよう。
▶前回：香り高き四川料理が味わえる！青山・日赤通りにひそむ、レジェンドの名店へ！
目立たないビルの2階にあり、上を見上げなければ店に気が付くこともない『肉匠 堀越』。
魚屋の2代目という店主の末富 信さんは、家業を継ぐための修行を積みながらも、あふれる肉愛をこらえきれず焼肉店でも研鑽したという異色の......
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