2020.11.15
年末に向けた友人との会食や、恋人とのデートにも、安心して楽しめる肉割烹が誕生した。
それが2020年9月、恵比寿にオープンした『恵比寿 神戸牛 栞庵 やましろ』だ。
最高級黒毛和牛A5神戸牛を使用した贅沢しゃぶしゃぶを、一人鍋仕立てで堪能できる新店の魅力をご紹介しよう!
銀座の日本料理名店が手がけた新店が恵比寿に誕生!
3年連続ミシュランで星を獲得する日本料理の名店『銀座 栞庵 やましろ』が手がける新店が恵比寿に誕生した。
その名も『恵比寿 神戸牛 栞庵 やましろ』。
同店では、『銀座 栞庵 やましろ』で培った日本料理だけでなく、A5神戸牛を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きも提供。
コースの随所に神戸牛を使用した料理も用意され、贅沢な時間を過ごせるのが魅力だ。
個人鍋が嬉しい!神戸牛を使用した贅沢“しゃぶしゃぶ”
この日オーダーしたのは「神戸牛と黒毛和牛 会席料理」(1人前9,000円)。
コースのメインとなるのは「しゃぶしゃぶ」(「すき焼き」に変更も可能)。
今の時代、一つの鍋をシェアするのは不安…という人も、このスタイルならばその心配は無用。全ての鍋料理を個人鍋で味わえるのだ。
しゃぶしゃぶに使用するのは川岸牧場産のA5神戸牛。部位は熟成赤身肉と、サーロインの2種が用意される。
職人の熟成技術により、脂がのりつつもあっさりと味わえるサーロインと、神戸牛の旨みを最大限に引き出した熟成赤身肉、それぞれの肉質の違いを楽しんでほしい。
贅沢に、〆の鮨もオーダー可能!
驚きのサービスに注目だ
大満足のコース内容なのだが、実はこの店、隣接する『恵比寿 鮨 栞庵 やましろ』から、鮨をオーダーすることも可能というから驚きだ。
神戸牛をたっぷり堪能した後、締めくくりにちょっと鮨をつまむという贅沢を実現できてしまうのだから堪らない。
鮨メニューは「おまかせ3貫」と「おまかせ5貫」を用意。
ネタや価格は、時期により変更があるが、希望のネタがある場合は相談することもできる。
この記事で紹介したお店
恵比寿 神戸牛 栞庵 やましろ
おすすめ記事
2017.10.08
しゃぶしゃぶの旨さはタレで決まる!日本一の胡麻だれの名店『ざくろ』を徹底解剖!
2018.06.03
見ているだけで幸せなぷっくり感!南部鉄器で焼き上げるホットケーキが絶品!
2018.09.13
西麻布で注目の隠れ家肉割烹はここ!肉づくしの新店がすごい!
2020.04.04
これが東カレが認めるとっておきの和食店
「映えるお椀」もあるコスパよき肉割烹の新店が銀座に誕生していた!
2018.07.10
駒沢通り沿いで開放的だから入りやすい! 恵比寿男子が夜に重宝するバーはここだ!
2022.02.23
焼肉は塩よりタレ派のあなたへ!白米が欲しくなる!
“タレ焼肉”の真髄を味わえる超名店8選!白米をガッツリ頬張らずにはいられない!
2021.12.29
【撮影裏話あり】マヂカルラブリーが、美女とホテルで“おこもりデート”をしてみたら?
2018.01.30
表参道で絶品肉づくし!食の宝庫『あまくさ』のスゴさを思い知れ!
2018.01.03
今さら聞けないワインの基礎知識
フランスから日本への年間シャンパン出荷量は、30年で400万→1000万本!さてこの数字、世界で何位?
2018.08.04
夏ならやっぱり餃子にビールでしょ!東京都内で厳選した餃子の名店10選!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント