ギフトに迷ったら“ワイン”という手があった！“泡”好き、甘党、ワイン通まで……相手に合わせたワイン選び教えます。(2/2)[東京カレンダー

――「愛」や「ハート」でこちらの気持ちがストレートに伝わるから、ワインに詳しくない相手でも喜ばれそうですね。

柳「ギフトには甘いものを渡すひとも多いと思うけれど、一緒にワインを贈るのもいいんじゃないかな？」

――甘いものに合うワインなんてあるんですか？

柳「あるよ。たとえばポルトガルのポートワイン。できれば10年以上熟成させたトウニーポートがいいね。それからフランスの「バニュルス」や「モーリー」、「リヴザルト」といった天然甘口ワインとかね。

イタリアなら「レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ」かな。陰干しして糖度を高めたブドウから造られる、甘口の赤ワインだよ。」

ワイン通へ贈る一本は、プレミアムな〝チリカベ〞を

――ふむふむ。泡物でチョコレートとの合わせ技を使うなら？

柳「オーストラリアにシラーズから造られた赤いスパークリングワインがある。ほんのり甘口でチョコのタッチも感じられるからおすすめ。

それから意外とシャンパーニュにも面白い銘柄があるよ。テタンジェの「ノクターン」はドザージュ（甘味調整）が17.５グラムのやや甘口で、昨今流行りのルビーカカオのチョコとばっちり合って驚いたな。」

――では、ワイン通の方に贈るとして、今、柳さんのイチオシは？

柳「う〜ん（しばし考え）、チリのカベルネ・ソーヴィニヨン。」

――え〜っ、チリカベですか？そんなスーパーでも売ってるようなものをワイン通の人に贈ったら、鼻で笑われちゃいますよ。

柳「そこよそこ。かつては安旨ワインの代表だったチリカベだけど、今はどこのワイナリーも高級路線に舵を切っている。

もとより気候的には恵まれ、完熟したブドウが育つ土地。真剣に造るとすごいものができるんだ。そのパイオニアが「ドン・メルチョー」で、初ヴィンテージはなんと87年。

マイポ・ヴァレーの銘醸地、プエンテ・アルト産のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られた、チリのスーパーウルトラプレミアムワインだ。この価値がわかる真のワイン通にこそ喜ばれるはず。」