2020.01.21
SPECIAL TALK Vol.64安すぎる牛丼が日本の象徴。1,200円で売るべき
羅:僕は日本の改善すべきポイントを象徴するのが、牛丼屋だと思います。おいしいんだけど、やはり安すぎる。
金丸:そうですね。羅さんだったら牛丼にいくら出しますか?
羅:1,200円くらいかな(笑)。
金丸:素晴らしい(笑)。価格競争がひどかった頃は、380円をさらに値下げして、1杯280円で売っていましたよね。値下げして売るから利益が出ない。利益が出ないから、人件費を上げられない。するとアルバイトが集まらないから、今度はロボットを導入して。
羅:100円下げると売上が倍増して、しかも給料に還元できるのならいいんだけど。でも問題は提供者側だけでなく、消費者側にもあると思いますよ。たとえばたった10円安いだけなのに、そのために並ぶじゃないですか。すごい長い行列を作って。
金丸:おかしな話ですよね。
羅:「価値=価格」という感覚が、日本の大きな問題です。価値と価格は同じものじゃない。バランスがある。そこはもう一度、グローバルの洗礼を受けないと目が覚めないのかもしれません。本当にもったいない。
金丸:しかも安いものを求めることが、結局、自分の首を絞めているということを自覚していません。
羅:人を安く使わざるを得ないから、悪循環になる。日本がデフレから20年も30年も抜け出せない原因は、そこにあります。それに政府の誘導もちょっと足りないですよね。日銀が2%のインフレ目標を立てたけど、まったく達成できていない。日本が再び元気になるには、もっと若い人たちにチャンスを与えないとダメだと思います。
金丸:私もそう思います。高齢者には早く引退してもらって、世代交代を進めたほうがいい。今の高齢者層は成功体験があるから、変わろうとしても全部が中途半端なんです。一方で、若い人たちはデフレの日本しか知らないから、もう攻めるしかないというマインドを持っている。若い人たちに頑張ってもらったほうが、必ず大きな変化が生まれるはずです。ところで、中国では、若者にもチャンスが多いんですか?
羅:多いですよ。中国では僕くらいの年だともう引退してますから(笑)。中国企業で活躍しているのは、30代がメインです。
金丸:なるほど、それはうらやましい状況ですね。
羅:実際のところ、われわれも中国では幹部を採用できないんですよ。なぜなら若い人の給料が、日本人の感覚だと高すぎるから。下手すれば、社長の僕より高い(笑)。
金丸:日本の社員が知ったらハレーションが起きますね(笑)。
羅:ええ。若いし、高いし、流動性も非常にある。
金丸:日本だといまだに一つの会社にかじりつく人も少なくありません。
羅:僕がもう一つ言いたいのは、日本の若者には、失敗するチャンス、もっと言えば失敗しても再起するチャンスを与えるべきです。日本では一度失敗したら、一生誰も相手にしてくれません。一度破産したら、銀行は二度と取引してくれない。
金丸:失敗から学ぶことはいくらでもあるのに、本当にもったいない。
羅:中国には失敗した人がたくさんいます。でも「今日倒産しても、明日また再起する」ことが可能なんです。事業が倒産したら、また次の人生が始まるだけ。
金丸:日本とは真逆ですね。日本だと敗者復活戦がない。ペナルティが一生ついてまわります。
羅:厳しいですよね。でもこれも変わると思います。日本もこれからは、失敗を許容できる社会になっていくでしょう。
若者だけでなく企業もリスク意識を変革して挑戦を
金丸:最近の中国企業を見ていると、従来の外資以上に外資企業っぽさを感じます。オフィスもシリコンバレーのような雰囲気で。
羅:オフィスはきれいだし、ビルは大きく空間を贅沢に使っています。中にはコンビニやレストランがあって、働きやすい環境です。
金丸:そういう現実を知らない人がまだまだ多い。日本の大企業の遅れ具合は半端ないですよ。
羅:日本企業の場合、レストランやカフェというより、「食堂」というイメージですよね。
金丸:働く環境にはあまりお金をかけないので、残念ながら世界で最も働きにくいのが、日本企業になりつつあります。
羅:そのかわり、大企業には多額の資金が貯まっている。そのお金を投資に回すなど、社会に還元してほしいものです。
金丸:内部留保が500兆円に近いですからね。
羅:それこそ国は、課税の方法をちゃんと考えるべきですよ。会社の規模に合わせて基準を設定し、それ以上のキャッシュがあれば何%取るというような。あるいは、無償で銀行に預けてもらうとか。
金丸:投資もしないし、社員の給料にも還元しないとなると、ただの死に金です。
羅:本当にもったいない。中国の不動産会社にとって1兆円、2兆円の投資は当たり前の世界で、とにかく規模が大きいんです。でも自己資本比率は1割くらいですよ。
金丸:日本ではありえないですね。
羅:もちろん危険な面もあるけど、成長している国だからこそ収益性も高い。何兆円という負債を抱えながら、何千億円という利益を毎年出しています。だからますます成長できる。日本では「若い人がダメだ」と言われるけど、企業がリスクを避けることだって問題です。社会全体が保守的で、リスクを取らないようにしています。その意識を変えない限り、成長には向かいません。
金丸:なるほど。それでは逆に、我々の意識を変えることが出来たなら、日本は復活できると思われますか?
羅:もちろん。常に新しいもの、いいものを吸収して、それを匠の精神でよりよいものにして付加価値をつける。それが日本のすごいところだし、真骨頂ですから。
金丸:世界がまだ日本に関心を持っているうちに、より多くの日本人が挑戦し、成功してほしいですね。今日の羅さんのお話から、そのために必要なチャレンジスピリットを学べました。今日は本当にありがとうございました。
【SPECIAL TALK】の記事一覧
2024.04.19
Vol.115
~この楽器だからこそできる表現を。歴史ある箏を武器に世界を目指す~
2024.03.21
Vol.114
~勝負の気持ちから感謝の気持ちに。青森の伝統を守り、盛り上げたい~
2024.02.21
Vol.113
~学問という知的な武器を子どもたちに。学びの体験をアップデートして日本を変える~
2024.01.19
Vol.112
~庭師として素晴らしい日本文化を守り、次の世代へと伝えていきたい~
2023.12.21
Vol.111
~いつだって新しい人に出会いたい。シンプルな好奇心が新たな交流を生んだ~
2023.11.21
Vol.110
~自分が飲みたい日本酒で世界に挑戦し、日本酒業界に革命を起こしたい~
2023.10.20
Vol.109
~世界で一番愛される字を書きたい。世界を舞台に活躍する書道家へ~
2023.09.21
Vol.108
~ピアノや音楽をもっと自由に、多くの人が慣習にとらわれず楽しんでほしい~
2023.08.21
Vol.107
~未曽有の事態に直面して生まれた医療の新しいカタチ~
2023.07.21
Vol.106
~日本における医療の弱みはウェルビーイングの浸透で改善できる~
おすすめ記事
2019.12.21
SPECIAL TALK Vol.63
~信用するけど、頼らない。独自の経営哲学で日本の外食を変革してきた~
2017.04.19
キメの接待はここ!商談を成功へと導く美食自慢の都内名店5選
2024.03.28
プロ★幹事
男女の出会いにおすすめの店4選!数多くの食事会を手がけてきた、女性幹事コンビが提案
2017.02.24
TBS&博報堂社員に聞いた、赤坂でリアルに通う名店8選
2015.08.10
話題の企業の仕掛人たちがリアルに通い詰める常連店8選
2015.01.22
絶対に負けられない接待が、今宵はある
受注後の社長会食。『旬房』の個室で堅い握手
2016.10.13
ひとまず取引先に期待感は絶対に持たせる、外さない接待店5選
2016.03.03
初春の接待を制する、大人な空間で人気の名店6選
2016.05.19
この手があった!1か月超ステイなら高級サービスアパートメントという選択肢
2023.05.31
「港区で食事会」ならこの店が喜ばれる!艶やかな個室を備えたレストラン4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選