2019.07.13
小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.1
東京の美食を知り尽くす大人たちでも、一度口にしたらまた無性に食べたくなる本能で求めてしまう一品がある。
グルメ通ミュージシャン・小宮山雄飛さんを唸らせたのは、三茶にある知る人ぞ知る居酒屋の唐揚げだという。そのシンプルな美味さに迫った。
シンプルな醤油味がクセになる。ビールとの単純往復が、至福
『福わらい』の「鶏唐揚げ」
ちょっとディープでレトロな雰囲気を求め覗いてみたくなる街、三軒茶屋。なかでも迷い込むような路地裏感が面白いのが三角地帯だ。この気負わない地に、雄飛さんの本能を揺さぶる〝唐揚げ〞があるという。
「実は僕、普段ほとんど揚げ物を食べなくて、しばらく唐揚げとはご無沙汰だったんですけど（笑）......
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