明日は金曜！恵比寿で長い夜を楽しむなら、ラストオーダー26時の新ビストロへ！(2/2)[東京カレンダー]

吉田さんは正統派フレンチでの経験が長く、そんな吉田さんが作る料理は、ふたりでシェアして楽しめる大皿料理。

LOは26時と夜深いが、日をまたいで食べても安心な軽やかさもある。

例えば15種類の野菜が入ったサラダは、トマトのエキスを効かせたドレッシングがかかり、その酸味が二軒目にほどよい。

千円以下の料理も多く、すべてがきちんと美味しい。

ヤングコーンにインゲン、カリフラワーといった15種類の野菜が入ったサラダ。ソテーやマリネなどそれぞれの野菜が一番美味しくなる調理が施され、実は手間がかけられている。￥1,058

瞬間燻製したタスマニアサーモンにレモンクリームとサラダを添えた一品。ねっとりとした食感の旨味のあるサーモンが、巷のスモークサーモンとまるで別物。レモンクリームの酸味とまろやかさがサーモンをちょっとリッチにし、白ワインを進ませる。￥734

時間が経つにつれて、明治通り添いを走るクルマの数も減ってきて、ふたりに夜が更けていることを気づかせる。

それが、大人だけが楽しめる金曜夜の遊びという感じがして気分がいい。

「今度は一軒目で来てみようか」。

ワインのボトルを開けてゆっくり飲みながら、そんな話になる良店なのだ。

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