2019.02.13
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.14「希少部位を塩だけで上品にいただく」「ヘルシーに赤身を味わう」といった焼肉のトレンドの真逆を走る、神楽坂の焼肉店が注目を集めている。
『たれ焼肉のんき』は、アツアツの炊きたてご飯にタレをたっぷりしみこませた焼肉をバウンドさせ、口いっぱいに頬張る、焼肉本来の楽しみを追求した新店だ。そのおいしさを動画でチェックしよう!
メニューは「赤」「白」で勝負
鮮度抜群の国産和牛が5種以上!
大阪下町・鶴橋を思わせる「昔ながらのたれ焼肉を提供したい」と、2018年10月に神楽坂にオープンした『たれ焼肉のんき』。
まだ半年とたたないながらも、接待から女子会、家族連れまで幅広い層に人気の新店だ。
吉祥寺の有名店『肉山』の創業オーナー光山英明社長がアドバイザーを務めており、大衆的なたれ焼肉といっても、肉のクオリティは抜群。
焼肉メニューは赤肉系の「赤」とホルモン系の「白」に「タン塩」の3種のみで勝負。
「赤」も「白」も、冷凍肉は一切使用せず、鮮度のいい国産和牛だけをそれぞれ5種以上ミックスする。
というのも、部位にとらわれず、その日入荷する一番いい肉を豪快に楽しんでもらいたいという思いから。
タレ焼肉×炊きたて白米
最強タッグにおかわりが止まらない
赤肉系の「赤」に入るのは、カルビ、ロース、ハラミなど、5種以上の様々な部位。その日の入荷によってイチボ、ランプ、シンシン、カメノコなど希少部位も入る。この日は、肩ロース、三角バラ、ハラミ、イチボ、ランプの5種。
たれ焼肉だからとタレにつけておいてあるわけでなく、提供する直前に、甘めのもみタレで肉をもみ込む。コンロの上に肉を豪快に乗せると、タレと肉の脂が炎に滴りたまらなく香ばしい香りが漂ってくる。
白米は「炊き立てを召し上がっていただきたい」と、注文が入ってから土鍋で炊き上げる「めし炊立て」。
炊き立ては米がたち粒もしっかりしていて、これだけでも十分においしいのだが、ここは焼きたての肉と白米をがっつりといただきたい。
焼きあがった肉はもちろん味付きだが、これをさらにつけダレにくぐらせていただくのが『のんき』流。
焼きたての肉にたっぷりタレをつけ、炊きたての白飯にバウンド!タレを染み込ませた肉と飯を思い切り口に頬張る。
つけダレがさっぱりとしているので、いくら食べても重くなく、ご飯がどんどんすすんでしまう。
女性でも2合分のごはんをペロリと平らげてしまうというのも納得だ。
肉の歯ごたえと旨味に酒がすすむ
惚れ惚れするほどうまい生ホルモン
新鮮な生ホルモンを厳選し、丁寧にした処理した「白」は、ミノ、ハツ、コブクロ、レバー、センマイなどが入る。
「赤」のもみダレをベースに、ピリ辛のヤンニョムでもみ込んだホルモンは、コンロでしっかりと焼き上げよう。
ハツはサクサクとした歯ざわりで、シマチョウは甘みのある脂が溢れる。様々な食感と肉の旨味が存分に楽しめ、ついつい酒が進んでしまうこと間違いなし。
低温調理した「レバユッケ」や、「みのポン酢」(600円)、「センマイ刺し」(600円)など、鮮度がいいからこそ提供できるホルモンの一品料理も充実。
「キムチ」(500円)や「ナムル」も自家製で、野菜もしっかり摂れるのも嬉しい。
焼肉×白米のがっつりメシから、ワイワイ楽しむ焼肉宴会まで、「たれ焼肉のんき」で、焼肉本来の楽しみをぜひ味わってみてほしい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
たれ焼肉のんき 神楽坂店
【夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ】の記事一覧
2019.10.30
Vol.16
焼肉は塩よりもタレがいい!旨味が濃い~肉を堪能できる絶品焼肉の新店だ!
2019.03.06
Vol.15
ハンバーガー界のA級グルメだ!春にはテラスでゆったりとグルメバーガーを!
2018.11.26
Vol.12
目の前に並ぶ和牛、全部あなたのもの! 西麻布仕様の焼肉はとことんお洒落でゴージャス!
2018.10.11
Vol.11
ステーキ激戦区銀座に誕生!いきなりトップ争いに躍り出た極上のステーキハウスはココ!
2018.05.28
Vol.10
鮮やかなグリーンの外観が目印!新橋でNo.1人気を誇るお洒落肉バルがここだ!
2018.05.26
Vol.9
衝撃の事実!お洒落焼肉全盛の今、なんと最もお洒落で艶っぽい焼肉店は新橋にあった!
2018.02.22
Vol.8
都心で食べたら量は半分、値段は倍!1回は行っておきたい浅草焼肉の超人気店3選
2017.11.08
Vol.6
こんなに分厚いシャトーブリアンのしゃぶしゃぶ、見たことない!
2017.10.11
Vol.5
焼き時間はわずか2秒!とろけるほど柔らかな焼肉がたまらない!
2017.08.30
Vol.4
これぞ焼肉好きの理想! シャトーブリアン+熟成タレ+白米がたまらない!
おすすめ記事
2018.12.19
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ Vol.13
クリスマスにはやっぱりチキン!仲間と愉しめるロティサリーチキンをご紹介!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2016.07.03
八芳園の庭園を望むクラフトビール6種飲み放題のビアテラスが誕生!
2018.12.28
実は男もチェックしていた!思わずがっかりしてしまう「女たちの12の行動」
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2015.08.25
中目黒LOVER50人の常連店
中目黒が大好きな有名人・業界人が選ぶ、本当に美味い麺5選
2015.08.18
朝の味噌汁代わりにもなる!?夜遊び後の必食ラーメン4選
2019.12.16
忘年会ならやっぱり鍋で集まろう!魚介の旨味がたっぷりな絶品鍋5選
- 関西
2018.04.20
この分厚い肉を見よ!大阪の大人気ハラミ専門店の2号店が、コスパ抜群で旨すぎると話題!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント